'N lekker slaai van pampoen is die beste keuse vir diegene wat beide die figuur en die senuwees beskerm. Pampoen is so lekker en gesond dat dit ernstig in die gesinsdieet ingevoer kan word as 'n alternatief vir "aan diens" aartappels. Pampoenslaai is ideaal om gewig te verloor en om immuniteit te herstel, want hierdie oranje "son" bevat baie meer yster as ander groente, terwyl dit onontbeerlik is in detoksprogramme: verlaag cholesterol in die bloed, maak die toksiene en ekstra vloeistowwe skoon.
Pampoenslaai Met Seldery
bestanddele:
- pampoen;
- seldery;
- wortels (kan by toevoeging bygevoeg word);
- appel;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- Appelasyn - 1 eetlepel. lepel (kan vervang word met sap ½ suurlemoen);
- enige ongeraffineerde olie - 1 eetlepel. lepel;
- enige geskilde sade, neute , uitgesnyde korrels - na smaak.
voorbereiding
Meng al die bestanddele vir hervulling, roosterbraai, kombineer met toediening. Sprinkel met sade, neute of ontkiemde korrels.
Salade van courgettes en pampoene vir gewigsverlies
bestanddele:
- spinasie en ruccola - 'n totale volume van 300 g;
- Pampoen - 100 g;
- courgette - 100 g;
- tamatie - 1 stuks;
- beet - 1 stuks;
- olyfolie - vir braai;
- sout vir geurmiddels;
- suurlemoen - ¼ stuk.
voorbereiding
Sny pampoen en courgette in blokkies met 'n kant van ongeveer 1-3 cm. Braai in 'n pan op medium hitte (4-6) totdat die pampoen sag word. Sny die tamatie en bietjies so dun as moontlik. Gooi 'n pampoen en courgette op 'n kaaskoek of kolander om olieglas te maak.
Meng al die bestanddele in 'n bak. Druk die suurlemoen, indien nodig, sout.
Dieetpampoen slaai met hoenderfilet
bestanddele:
- pampoen - 250 g;
- hoenderfilet - 150 g;
- ui - 1 stuks;
- Appels - 2 stukke;
- druiwe - 10-12 bessies;
- pietersielie - indien verkies, vir versiering;
- Olyfolie - vir die hervulling, baie min;
- Sout en suiker vir geurmiddels.
voorbereiding
Kook die hoenderfilet. Sny die uie fyngekap, steek dan steil kookwater vir twee minute (nie meer nie!). Om die water saam te voeg. Sny pampoen, filette en appels, meng dit met uie. Voeg die druiwe by die slaai.
Sout en meng. Voeg 'n bietjie suiker by, meng. Giet 'n klein hoeveelheid olyfolie, meng. Dit is baie belangrik om te meng na elke toevoeging van speserye sodat die smaak uniforme is.
Versier die slaai met pietersielie en bedien die vrugte en pampoenslaai op die tafel.