Saam met al die geliefde "Olivier" , "Shuba" en "Mimosa" word die klassieke feestafel gewoonlik aangevul met die berugte "Metropolitan". 'N Getroude slaai is sedert die Sowjet-tye bekend aan die gasvrou en word terloops 'n konsultatiewe naam.
In hierdie artikel sal ons die resepte oorweeg vir die voorbereiding van "Stolichny" in sy klassieke weergawe, dit wil sê, met 'n hoender.
Klassieke resep vir slaai "Stolichny" met hoender
Hierdie resep is 'n klassieke van die restaurant "Capital" salade "daardie tye". Liefhebbers kan natuurlike krabvleis kry en hul gereg in klein hoeveelhede aanvul.
bestanddele:
- hoenderfilet - 1/2 stukke;
- aartappels - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- groen ertjies - 3-4 eetlepels. lepels;
- mayonnaise - om te proe;
- sout, peper - na smaak;
- pietersielie - vir versiering.
voorbereiding
Hoenderfilet word skoongemaak en in soutwater gekook. Aartappels word gekook "in uniforms", eiers word hardgekook. Al die bestanddele word afgekoel en in blokkies gesny (ons skroot die aartappels uit die skil), voeg groen ertjies by die slaai en rok met mayonnaise, sout en peper na smaak. Ons verlaat 'Stolichny' in die yskas vir 'n halfuur, voordat dit bedien word, versier ons met pietersielie.
Resep vir slaai "Stolichniy" met hoender en tamaties
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- aartappels - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuks;
- mayonnaise - om te proe;
- blaarslaai en groen - vir versiering.
voorbereiding
Hoenderfilet kook in soutwater, koel en sny in blokkies. Net so, ons doen dieselfde met aartappels, alhoewel dit nodig is om dit "in uniform" te kook en dan skoon te maak. Tomato en gekookte eier word ook in blokkies gebreek. Al die bestanddele word gemeng, met mayonnaise geur, indien nodig, sout en peper. Ons bedien blare op blare, besprinkel met kruie.
'N eenvoudige weergawe van die slaai "Stolichny" met hoender
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 1 stuks;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- groen ertjies - 80 g;
- groen uie - 2-3 vere;
- mayonnaise - vir hervulling;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Salade "Stolichny" met hoender is baie maklik om voor te berei: hoenderfilet kook in soutwater, afkoel en verwyder die vesels. Eiers, wortels en aartappels, ook, kook apart van mekaar. Aartappels en eiers sny in klein blokkies, en wortels drie op 'n rasper. Ons lê al die bestanddele in lae in enige volgorde, elke laag word met mayonnaise geblaas, en gesoute, indien nodig. Boonop, strooi "Stolichnaya" met groen uie en jy kan aan die tafel bedien, alhoewel jy nie moet vergeet om dit af te koel voordat dit bedien word nie.
Salade "Stolichny" met hoender en sampioene
Eintlik is hierdie weergawe van die slaai nie veel anders as sy voorgangers nie, jy kan die skottel voeg tot jou eie smaak. Vars sampioene in die resep kan ook met blikkies vervang word.
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- groen ertjies - 80 g;
- Mushrooms - 300 g;
- groente-olie - vir braai;
- mayonnaise - om te proe;
- sout, peper - na smaak;
- groente - vir versiering;
- tartlets - vir liassering.
voorbereiding
Hoenderfilet kook in soutwater, koel, in blokkies gesny. Wortels word skoongemaak en gekook, aartappels word gekook "in uniform", eiers word hard gekook. Al die bestanddele word ook in blokkies gemaal, insluitend gepekelde komkommers. Sampioene sny arbitrêr en braai in groente-olie tot die vog heeltemal verdamp, moenie vergeet om met sout en peper te seisoen nie.
Al die bestanddele word gemeng met mayonnaise en laat sowat 'n uur afkoel. Sit dan die "hoofstad" op die tartlets uit en versier met groen, indien verkies.