Die sous is 'n sous wat die smaak van vleisgeregte meer intens en pittig maak. Daar is baie opsies vir hul voorbereiding. Kom ons kyk na 'n paar resepte vir jou.
Meng met vleis tot vleis
bestanddele:
- melk - 100 ml;
- botter - 1 teelepel;
- sout, speserye - om te proe;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- water.
voorbereiding
Gooi 'n bietjie melk in 'n klein kastrol, verdun dit in die helfte met water en kook tot kookpunt. Daarna voeg botter by, sit sout en speserye na smaak. Roer die meel in 'n klein hoeveelheid water in 'n aparte plaat sodat daar geen knoppe vorm nie, en gooi die mengsel in 'n sous met 'n dun druppel. Ons verminder die hitte en kook die massa, voortdurend roer tot die sous verdik.
Suurroom vir suurroom
bestanddele:
- uie - 3 stuks.
- suurroom - 250 ml;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- water - 1 item;
- vleis bouillon - 0,5 items;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai;
- groen - vir versiering.
voorbereiding
Hoe kook sous vir vleis? Uie word skoongemaak, fyn geknip en liggies in groente-olie tot goudbruin. Dan verminder ons die vuur tot 'n minimum, gooi die sous, maak die deksel en bredie vir 20 minute toe. Voeg suurroom by mielie, sout en peper na smaak. Meng alles deeglik tot 'n homogene massa, en gooi dan 'n dun stroom warm water. Meng nou suurroom met uie, voeg vuur by en roer voortdurend, bring die mengsel tot kookpunt. Ons sit sous in sous, voeg fyngekapte groente by en sit dit in die vleis.
Tamatiesous vir vleis
bestanddele:
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- water - 2 items;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak;
- vars groente - indien verlang.
voorbereiding
Hoe om 'n sous vir vleis te maak? Giet 'n bietjie gekookte water in 'n klein potjie en sit dit op die stoof. Dan gaan ons lê
Bykomend tot 'n verskeidenheid sous en dypies, sal verskillende souse, soos heuning-mosterd , of romerig met kaas, help om geur aan die vleis te voeg. Bon appetit!