'N Drukkoker is 'n goeie helper in die kombuis. Die naam praat vir homself - dit laat jou toe om maaltye baie vinniger voor te berei. Dit is veral goed vir vleis. Nou sal ons jou vertel hoe om vark in 'n drukkoker te kook.
Vark Resep in drukkom
bestanddele:
- vark - 300 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- uie - 250 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Mushrooms - 100 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 100 g;
- sous - 100 g;
- groente-olie - 80 ml;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Tamaties word bedek met kookwater, geskil, en die vleis word in blokkies gesny. Soortgelyk, sny sampioene, soetrissies. Uie sny in halwe ringe. Vleis, geskil van are en films, in stukkies gesny. Op groente-olie, soteer die vleis in 'n drukkoker. Daarna lê die ui en kook tot dit deursigtig is. Sprinkel die vleis met ui en kook tot dit goud word. Suurroom word gemeng met sous en gooi die gevolgde mengsel van vleis. Solim, voeg speserye (kerrie, neutmuskaat, peper) by die smaak. Sprei nou die groente. Ons kook 15 minute lank uit vark in 'n drukkoker onder 'n geslote deksel.
Vark gestoof in 'n drukkoker
bestanddele:
- vark (ribbes) - 0,5 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- bier - 0,5 l;
- sout, peper, groentes - na smaak;
- Olyfolie vir braai.
voorbereiding
Vark my en sny dit in klein stukkies. Braai die vleis in 'n "warm" modus tot 'n goue kleur. Groen is fyngekap, knoffel word deur die pers gelaat en na vleis, sout en peper na smaak uitgesteek. Nog 5 minute lank braai ons almal saam, en daarna gooi ons tuisbier. In 'n modus vir vleisbereiding blus ons ons varkvleis van 15 minute. Daarna is dit gereed vir gebruik.
Vark met aartappels in 'n drukkoker
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- botter - 50 g;
- uie - 400 g;
- Groentes van dille - 1 tros;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Varkvleis sny in klein stukkies en braai in groente-olie. Voeg dan die gekapte aartappels en uie by. Al hierdie meng, sout, peper en versprei die gekerfde groente. Die drukkoker word gesluit met 'n deksel en gestoof vir 25 minute.
Pilaf met vark in drukkom
bestanddele:
- vark - 300 g;
- rys - 1 glas;
- tamaties - 3 stuks.
- uie - 150 g;
- wortels - 200 g;
- knoffel - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Sny die vleis in klein stukkies. Tamaties sny in blokkies, knip die uie, en wortels drie op 'n groot ruit. Voeg eers die vleis vir 10 minute in die drukkoker, voeg die groente en bredie vir nog 5 minute by. Ons versprei die gewas rys en vul dit met water (1,5 koppies), voeg sout en speserye by die smaak. Smeer die pilaf in 'n drukkoker met 'n vark vir 40 minute onder 'n geslote deksel.