Uit ons resepte leer jy hoe om vleis in 'n pot met aartappels te kook. Ongelooflike smaak, aroma en rykheid van die gereg laat hom toe om nie net gewildheid te verloor nie, maar ook om sy aantal aanhangers te verhoog.
Vir diegene wat nie potte in die huishouding het nie, bied ons die geleentheid om skottelgoed in 'n pampoen te kook.
Rooster in potte met vleis en aartappels - resep
bestanddele:
- kalfsvleis of vark sonder been - 890 g;
- ui - 220 g;
- wortels - 220 g;
- vars tamaties - 220 g;
- Aartappelknolle - 1,2-1,7 kg;
- sampioene - 800 g;
- knoffel - 6 tande;
- harde kaas (opsioneel) - 220 g;
- suurroom of mayonnaise - 220 g of na smaak;
- water of sous - 450-600 ml;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - om te proe;
- botter - 10 g;
- vars groente - na smaak;
- geraffineerde groente-olie.
voorbereiding
Om my gebraai te maak, droog en sny dit in klein skywe vleis. Ons verwyder die gewas aartappelknolle uit die velle en kniel deur blokkies of klein blaaie. Meneer, ons maak skoon en sny in strooitjies of dun skywe wortels, en uie word verpletter deur halfsirkels of blokkies. Ons spoel goed met lopende water en kap sampioene en sny dit in klein skywe medium tamaties.
Nou, elkeen van die gebreekte bestanddele, behalwe tamaties, bruin in 'n braaipan tot half klaar en sit eerste vleis in die potte, dan 'n knoffelhuisie, wortels en uie, dan aartappels en dan sampioene. Voeg die laaste laag tamaties by. Elk van die lae word geurig met sout, gemaalde swartpeper en 'n mengsel van Italiaanse kruie. Baie huisvroue verlaag die braaiproses en versprei dadelik die voorbereide bestanddele in potte, maar in hierdie geval verloor die gereg sy smaak en die kapasiteit vir vleis en groente word met een porsie verminder. Nadat braai, groente en vleis hul volume verminder, word dit meer kompak en uiteindelik, in die finale vorm, bly die pot goed gevul.
Aan die einde van die voorbereidende proses vryf ons die gereg met vars kruie, gooi ongeveer honderd milliliter sous of water, voeg 'n volle eetlepel suurroom of mayonnaise en 'n teelepel botter by. As jy wil, kan jy ook by elke pot vir 'n klein handjie gerasperde kaas voeg.
Bedek nou die houers met pette en plaas dit op 'n bakplaat in die oond. Ons berei die skottel vir 'n temperatuur van 185 grade vir vyf en veertig minute voor. Aan die einde van die tyd sal sappige vleis met aartappels in die potte gereed wees. Ons laat hom tien minute lank brou en ons kan bedien.
Aartappel met vleis in 'n pampoenpot - resep
bestanddele:
- een pampoen met 'n deursnee van 25-30 cm;
- pulp van vark of beesvleis - 400 g;
- ui - 75 g;
- Aartappelknolle - 700 g;
- harde kaas - 220 g;
- mayonnaise of suurroom - 100 g;
- knoffel - 2-3 tande;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- 'n mengsel van gedroogde Italiaanse kruie - om te proe;
- groente-geraffineerde olie;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Ons was die pampoen goed, sny die bokant af sodat ons 'n netjiese "pet" kry en die vrugte van die saad met die vleis onttrek.
Aartappelknolle is myne, skoongemaak en laat deur die spleet. Geur die aartappelmassa met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers en Italiaanse kruie, meng dit met die derde deel van gerasperde kaas en plaas die pampoene onderaan. Boonop versprei die voorafgekoelde en fyngekapte uie. Gewasde vleis word verpletter
Op gereedheid gee ons die pampoen 'n bietjie koel en ons kan alreeds by die tafel bedien, in porsies sny.