Nuttige eienskappe van fosfor vir die menslike liggaam is eers in die XIX eeu ontdek. Voor dit was fosfor (vertaal uit Grieks - "ligdraer") slegs vir beligting gebruik. Vandag weet amper niemand dat fosfor en kalsium nodig is vir sterk tande en bene nie. Ons liggaam produseer egter nie fosfor nie, en daarom moet veral produkte wat ryk aan fosfor is, veral gevind word.
In die eerste plek kan fosfor in vleis en suiwelprodukte voorkom. Een gram dierlike proteïen bevat ongeveer 15 mg fosfor. Die belangrikste plek in die lys, waarin produkte fosfor bevat, moet egter vis beset. Dit is die inwoners van lande waar hulle hoofsaaklik vis eet en geneig is tot fosfor oordosis.
Die inhoud van fosfor in vleisprodukte is die hoogste in beesvleis en pluimvee, ook bekend vir 'n groot hoeveelheid fosfor en eiers.
Onder die funksies van fosfor is nie net beenweefsel nie, maar ook deelname aan die sintese van ATP, DNA en RNA, sowel as om die toon van die hartspier te handhaaf en die neurale geleidingsvermoë van die niere te aktiveer.
Fosfor is ook teenwoordig in plantvoedsel. In wat, in wat, en in die instandhouding van fosforboon sal jy nie weier nie. Beroemde draers van fosfor is gedroogde vrugte , neute en graan. Maar weens die feit dat plantaardige produkte baie erger verteer as van vleis, is vegetariërs gereeld slagoffers van 'n tekort aan fosfor.
As jy nie kalsium het nie, dan is die vlak van fosfor waarskynlik ook normaal. Die kalsium-fosfor verhouding moet 2: 1 wees. Die daaglikse dosis fosfor:
- vir adolessente - 1250 mg;
- vir kinders - 500 mg;
- vir volwassenes - 700 mg;
- tydens swangerskap en laktasie - 1000 - 1200 mg.
As u nierprobleme het, moet u die verbruik van fosforhoudende kosse streng beheer, aangesien hul oormaat kalsium spoel en die werking van vitamien D onderdruk, wat te veel vir niere is.