Blomkool is een van die mees dieet- en gesonde kosse. Dit is te danke aan hierdie eienskappe, dit het al hoe meer in die daaglikse spyskaart in baie huise verskyn. Dit is maklik om dit te kook, jy moet net die klein truuks ken. Aangesien blomkool uit baie klein bloeiwyses bestaan, word daar dikwels klein insekte in hulle geneem. Om te verhoed dat hulle in die kos val, voordat jy die gedemonteerde bloeiwyses voorberei, is dit beter om 25-30 minute in soutwater te plaas. Spoel dan goed in gewone water.
Resep vir blomkool met kaas
Op sigself is blomkool baie delikaat, en daarom kombineer dit roomprodukte soos kaas harmonieus. Blomkool in kaas is byvoorbeeld die suksesvolste gereg.
bestanddele:
- blomkool - 1 kop;
- roomkaas - 100 g;
- suurroom - 5 el. lepels;
- Broodkrummels - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- sout, peper.
voorbereiding
Ontkoppel kool op bloeiwyses en kook soutwater vir sowat 7 minute. Kool moet sag word. Gooi dit in 'n vergiet, sodat al die oortollige vloeibare glas. Meng die kool met suurroom en varsgemaalde swartpeper. Vorm die sous met soutolie. Sprinkel kool in die vorm, strooi broodkrummels en gerasperde kaas. Bak in 'n voorverhitte oond vir 10 minute by 180 grade.
Bloemkool gebraai met kaas
bestanddele:
- blomkool - 1 kop;
- kaas (soliede) - 100 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- pietersieliegroen;
- groente-olie;
- sout, peper.
voorbereiding
Spoel kool uit en ontkoppel op bloeiwyses. Water kook en voeg sout by, doei kool daarin vir 7-8 minute. Wanneer die kool sag word, trek dit uit en laat dit afloop in die kuil. Verhit die olie in 'n braaipan en plaas dit kool, in mielie gepaneer. Braai kool aan 'n roerige kors aan alle kante. Berei warm kool op 'n bord, sprinkel bo-op met kaas en gekapte pietersielie.
Bloemkool met kaas en eier
bestanddele:
- blomkool - 1 kop;
- eiers - 4 stukke;
- melk - 100 ml;
- ui - 2 stukke;
- kaas - 200 g;
- groente-olie - 50g;
- pietersielie;
- sout, peper.
voorbereiding
Spoel blomkool, dissipteer in kitties en kook in soutwater. Sny ui fyn en braai tot rooi op groente-olie. Giet die blomkool oor die ui en laat dit warm word. Eiers klop met melk, sout en peper. Vul die geklitste eiers met kool in 'n braaipan. Braai op 'n klein vuur tot die eier koaguleer. Strooi koolkaas, bedek en maak die vuur af. Laat die kool vir 5 minute staan totdat die kaas smelt. Sprinkel kool met gekapte pietersielie wanneer dit bedien word.
Bloemkool in kaasbeslag
bestanddele:
- blomkool - 1 kop;
- kaas - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- meel (gesif) - 3 eetlepels. lepels;
- speserye;
- sout, peper.
voorbereiding
Kool spoel goed en breek in klein bloeiwyses, dieselfde grootte. Berei kaas nagereg voor. Om dit te doen, klop die eiers versigtig met mayonnaise en meel, sprinkel 'n bietjie en voeg gerasperde kaas op 'n fyn rasper. Om dit perfek te maak, is dit die beste om dit in 'n blender te skud, dan kry jy 'n homogene kaasmassa. Gekookte koolsout, peper en voeg speserye by jou smaak. Hou die kool by die been, gooi dit goed in die beslag en plaas op 'n warm braaipan met botter. Braai die kool vir ongeveer een minuut aan alle kante. Kook die geroosterde kool op 'n papierhanddoek om die oortollige olie uit die kool te verwyder nadat dit gebraai is. Kleurkool in kaasbeslag kan gaar en koud geëet word.