Voeding vir pankreatitis

Soos met ander siektes van die spysverteringskanaal, is behoorlike voeding in pankreatitis byna die hoofweg van die behandeling. Die hoofoorsake van pankreatitis, of inflammasie van die pankreas, is oormatige verbruik van alkohol- en galblaas siekte. Dit volg dat die terapeutiese dieet wat vir pankreatitis voorgeskryf word ook gebruik kan word vir cholecystitis, 'n inflammasie van die galblaas.

Pankreatitis kan ook veroorsaak word deur trauma, swelling, helminthiasis, langdurige gebruik van sekere medikasie en enige siektes van die duodenum of maag. Om hierdie rede kan die voedingskema vir pankreatitis ook toegepas word op mense wat aan gastritis ly.

Watter kosse word in pankreatitis toegelaat?

Voeding met pankreatitis laat 'n siek persoon in sy dieet toe:

• hoendervleis (sonder velle), haas vleis, kalfsvleis;
• Pap (Semolina en Mashed Rys, Gierst, Pêrel, Bokwiet);
• styselgroente: blomkool, beet, aartappels, wortels, courgette;
• suiwelprodukte met lae vetinhoud;
• broodkrummels en broodkorrels.

Terselfdertyd sluit terapeutiese voeding in pankreatitis die volgende produkte uit:

• alkohol en al die drankies;
• vetterige vleis;
• bone;
• koringpap;
• gerookte produkte;
• skerp en vetterige skottelgoed;
• alle speserye;
• kakao en sjokolade.

Behoorlike voeding met pankreatitis

In die dieet vir pasiënte met pankreatitis bestaan ​​die volgende basiese reëls:

• kos kan net gebak, gestoom of gekook word;
• Moenie warm of koue kos eet nie - kos moet warm wees;
• Daar moet klein porsies wees en dikwels - tot 6 keer per dag.

Spesiale voeding in die teenwoordigheid van pankreatitis by volwassenes behoort gewoonlik 2 tot 8 maande te duur. In hierdie spyskaart is:

• maer vis, pluimvee, maer vleis;
• hardgekookte eiers (tot twee per dag);
• slymvliese pitte op water;
• poedings;
• suurroom en maaskaas (nie baie hoë vetinhoud nie);
• Aartappels, Aartappels, Wortels, Pampoene;
• groente-olie (norm per dag - 15 gram);
• botter (die norm per dag - 20 gram, as 'n toevoeging tot klaargemaakte etes);
• jellies en vrugte kompote, sous van wilde roos, swak koffie en los tee.

Daaglikse verspreiding van produkte: 70 gram vet, 120 - proteïen en 400 gram - koolhidrate. Alle gekookte kos moet nie baie sout wees nie (nie meer as 10 gram sout per dag word toegelaat nie). Beperk ook die gebruik van suiker, heuning en lekkergoed.

Uit die dieet moet jy heeltemal uitsluit voedsel wat die slymvlies van die maag irriteer (die sogenaamde sokonnye). Bevrore kosse is:

• groente- en sampioenafknipsels;
• sterk sous (vis en vleis);
• kool;
• kaviaar;
• haring.

Die gevolgde skema van 'n mediese voer kan voortdurend gevolg word by die diagnose van 'n chroniese pankreatitis.

Voeding vir verergering van pankreatitis

Die dieetplan vir akute pankreatitis moet met honger dae begin. In die eerste twee dae word slegs warm drank toegelaat - 'n afkooksel van wilde roos, of nie-koolzuurhoudende mineraalwater. As die pyn verdwyn, kan jy slymafkooksels begin gebruik, en daarna - vryf rys of bokwietpap. Dan word die kos toegelaat om ou brood, laevetmelk en laevet-maaskaas in te sluit. As die toestand gestabiliseer het, sluit die spyskaart in aartappels en gemaalde sop uit groente, dan - maer vleis en vis. Na drie weke toegelaat om lekker appels en droë koekies te eet.

Tydens voeding met verergering van pankreatitis, bied die daaglikse dieet 8 maaltye per dag. Elke kos moet nie 300 gram in volume oorskry nie. Die daaglikse verspreiding van voedsel in die dieet is soos volg: 280 gram koolhidrate, 80 - proteïene en 60 - vet.

Onthou dat alle kos in die tydperk van terapeutiese voeding in geval van pankreatitis uitsluitlik in 'n warm vorm verteer moet word.