In sekere chroniese siektes of na chirurgie vir herstel, is dit nodig om sekere kosse heeltemal uit die dieet te uitsluit.
Aanwysings vir die "tafel 5" dieet
Die hoof aanduidings vir die terapeutiese dieet "tabel 5" is siektes soos: sirrose van die lewer, chroniese, akute cholecystitis en hepatitis, sowel as cholelithiasis.
Praat oor wat met dieet nommer 5 gedoen kan word. In die eerste plek is dit nodig om die verbruik van vette te beperk, terwyl die kos proteïene en koolhidrate bevat. Alle produkte met 'n "tafel 5" dieet word gekook of gebak, soms kan hulle geblus word.
Wat kan en kan nie met die "tafel 5" dieet gedoen word nie?
Die leeftafel van dieet nommer 5 beteken die gebruik van bakkeryprodukte nie vroeër as op die tweede dag na vervaardiging nie. Jy kan gebakte patties eet met vleis, maaskaas, vis en appels.
Vleisgeregte kan voorberei word uit maer hoender- en kalkoenvleis sonder vel en senings, sowel as beesvleis, kalfsvleis, vark, lam en haas. Pilaf moet net gekook word op voorgekookte vleis, jy kan gekookte worsies en koolrolletjies eet.
Vis moet slegs laevet rasse kies, dit kan gekook of gekook word.
Volgens die dieet "tafel 5" met cholecystitis, kan jy groentesoepe gebruik met die toevoeging van graan, vrugtesop, melk sop met pasta, beet, borsch. Groente vir die eerste kursus moet nie gebraai word nie, maar gedroog word.
Van suiwelprodukte word toegelaat: lae-vet melk, kefir, maaskaas, jogurt, kaas, saggekookte eier, proteïenomelet.
Groente word toegelaat om te eet in rou, gestoof en gekook. Alle nie-suur vrugte en bessies, gedroogde vrugte , kompote, jellies, mousse, jellie, koffie met melk, tee, sap en sous van wilde roos word toegelaat.
Streng verbode:
- verbruik van deeg en puffdeeg, gebraaide pasteie en vars brood;
- Gebruik in skottelgoed van groen uie, sout, spinasie, radyse, knoffel, sampioene, alle groente in gepekelde vorm;
- sjokolade, room, roomys, swart koffie en kakao;
- koolsop en okroshka te eet;
- olierige, sout en gerookte vis;
- worsies en gerookte vleis, vetterige vleis, ingemaakte kos, gansvleis en eende, asook niere, lewer en brein;
- Die eerste geregte moet sonder vleis, sampioene en vis wees;
- vetterige suiwelprodukte, insluitend suurroom, gefermenteerde melk, gesoute of pittige kaas, gekookte en gebraaide eiers.