Fruktose is 'n eenvoudige koolhidraat en een van die drie basiese vorms van suiker wat die menslike liggaam nodig het om energie te kry. Die behoefte om dit met gewone suiker te vervang, het ontstaan toe die mens op soek was na maniere om diabetes te behandel. Vandag word fruktose vervang deur gesonde mense in plaas van suiker, maar die nut en nadele daarvan kan uit hierdie artikel geleer word.
Gebruik van fruktose in plaas van suiker
Ten spyte van ongeveer dieselfde kalorie-inhoud van suiker en fruktose - ongeveer 400 Kcal per 100 g, die tweede is twee keer so lekker. Dit is, in plaas van die gewone twee lepelagtige suiker, jy kan een lepel fruktose in 'n koppie tee sit en nie die verskil sien nie, maar die hoeveelheid kalorieë wat verbruik word sal gehalveer word. Daarom is dit meer sinvol om vrugtes in plaas van suiker te gebruik wanneer hulle gewig verloor. Daarbenewens absorbeer glukose stimulasie van insulienproduksie, en fruktose word as gevolg van sy eienskappe stadig stadig geabsorbeer, nie so swaar die pankreas laai nie en sonder sterk fluktuasies in die glukemiese kromme.
Danksy hierdie eiendom, kan fruktose gebruik word sonder vrees vir diabetes in plaas van suiker. En laat dit lank in die bloed opgeneem word, sodat 'n mens nie onmiddellik versadiging voel nie, maar die gevoel van honger kom nie so vinnig en dramaties nie. Nou is dit duidelik of fruktose nuttig is in plaas van suiker, en hier is 'n aantal van sy positiewe eienskappe:
- Die moontlikheid om in die dieet van mense met vetsug en diabetes gebruik te maak.
- Dit is 'n uitstekende bron van energie vir langdurige geestelike en fisiese inspanning.
- Die vermoë om 'n toniese effek uit te oefen, om moegheid te verlig.
- Vermindering van die risiko van karies.
Harm van fruktose
Diegene wat belangstel om fruktose in plaas van suiker te gebruik, moet antwoord dat dit moontlik is, maar dit moet onthou word dat dit 'n suiwer fruktose is, verkry uit vrugte en bessies, en nie die gewilde soetmiddel nie. Mieliesiroop, wat vandag die hoof skuldige genoem word. die ontwikkeling van vetsug en baie siektes in Amerikaanse inwoners. Daarbenewens word die samestelling van hierdie stroop dikwels by die geneties gemanipuleerde koring gevoeg, wat 'n selfs groter bedreiging vir die gesondheid is. Dit is die beste om fruktose te kry van vrugte en bessies, gebruik dit as 'n peuselhart, maar onthou dat hulle nie skerp versadiging kan veroorsaak nie, aangesien hulle nie hipoglukemie kan hanteer nie, dit wil sê 'n daling in die vlak van glukose in die bloed. In hierdie geval is dit raadsaam om iets soet te eet, byvoorbeeld 'n lekkergoed.
Onder die skadelike eienskappe van fruktose kan geïdentifiseer word:
- Verhoogde vlakke van uriensuur in die bloed en, as gevolg daarvan, verhoogde risiko vir die ontwikkeling van jig en hipertensie.
- Ontwikkeling van nie-alkoholiese vetterige lewersiekte. Die feit is dat glukose na die absorpsie in die bloed onder die werking van insulien na die weefsels gestuur word, waar die meeste insulienreseptore in spiere, vetweefsel en ander is, en fruktose gaan net na die lewer. As gevolg hiervan verloor hierdie liggaam sy aminosuurreserwes tydens verwerking, wat lei tot die ontwikkeling van vetterdistrofie.
- Ontwikkeling van leptienweerstand. Dit is die vatbaarheid vir die hormoon wat die gevoel van hongerdruppels reguleer, wat 'n "brutale" eetlus en al die gepaardgaande probleme veroorsaak. Daarbenewens het die gevoel van versadiging, wat onmiddellik na die gebruik van produkte met sukrose verskyn, "lae" in die geval van kosse met fruktose, wat 'n persoon veroorsaak om meer te eet.
- Verhoogde konsentrasie van trigliseriede en "slegte" cholesterol in die bloed.
- Insulien weerstand, wat 'n faktor is in die ontwikkeling van vetsug, tipe 2 diabetes en selfs kanker.
Daarom, selfs die vervanging van suiker met fruktose, is dit nodig om te onthou dat alles goed in moderering is.