Gebraaide Soutkool is 'n tradisionele Duitse garnering. Die gereg is redelik maklik om voor te berei en pas selfs in die pos. Die enigste nadeel is 'n onaangename suur reuk by blus, maar dit is net 'n tydelike verskynsel. Kom ons uitvind hoe jy stoofde suurkool kan kook.
Gestoofde suurkool met worsies
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- suurkool - 550 g;
- Worsmelk - 200 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ketchup pittig - om te smaak;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Ons neem suurkool, dreineer die vloeistof daaruit, sit dit in 'n braaipan en prut met knoffel op die swakste vuur vir 20-30 minute. In 'n ander bak gaan ons die olie voorgesuiwerde en fyngekapte uie oor. Wanneer dit effens donkerder word, strooi dit met speserye en meng deeglik. Smeer daarna die gekapte hoenderfilet, maak die deksel toe en braai. Knip die ketchup in die koek uit, gooi 'n klein hoeveelheid water en tushim vir 'n paar minute. Plaas dan die kool en vleis in 'n skoon diep kastrol, sout na smaak, roer en kook vir nog 20 minute. Uiteindelik gooi ons die gekapte worsies en na sowat 'n paar minute is ons lekker soutroodkruid klaar.
Gebraaide suurkool met aartappels
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- suurkool - 550 g;
- water gekook - 50 ml;
- groente-olie - 30 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
So, neem eers die aartappels, maak dit skoon en kook dit heeltemal. Ons verwerk die gloeilamp, sny dit in die helfte en sny elke helfte. Plaas op die bord die pot, gooi olie en slaai die ui vir 3 minute, tot sag. Daarna versprei ons die suurkool, gooi dit in die water en druk dit vir ongeveer 15 minute onder die deksel. Dan gooi ons die aartappels en kook nog 20 minute. Aan die einde gooi ons sout, peper na smaak en bedien 'n regte gereg met suurroom of vars kruie.
Gebraaide suurkool in Duits
bestanddele:
- water gekook - 0,5 st.;
- botter -100 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- kool gesout - 1 kg;
- Komyn - Smaak.
voorbereiding
Ons verwerk die gloeilamp, sny die semirings en slaag dit in 'n braaipan. Voeg dan die suurkool by en gooi 'n halwe glas gewone gekookte water. Bedek die skottelgoed bo-op met 'n deksel en prut die groente vir ongeveer 40 minute, roer. Na ongeveer 'n halfuur, voeg 'n knippie komyn by. Sout hierdie gereg is nie nodig nie, maar geur met peper na smaak wat jy kan. Om die gereedheid van die skottel te bepaal, probeer dit: as die kool hard is en crunches, laat dit uitgeblus word, en as dit sag en sag is, beteken dit gereed. Ons bedien gekookte suurkool, nie net in warm vorm nie, maar ook as 'n koue versiering.
Gebraaide suurkool met hoenderfilet
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- suurkool - 700 g;
- tamatiepasta - 4 el. lepels;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons maak die gloeilamp skoon, ons sny 'n bietjie en sny die hoenderfilet. Gooi hierdie bestanddele in 'n kastrol, roer en braai vir ongeveer 10-15 minute in groente-olie. Voeg dan 'n bietjie tamatiepasta by, verdun alles met kookwater en kook tot kookpunt. Toe het ons suurkool versprei, maar as dit suur is, was dit onder koue water. Roer kool met hoender, peper, indien nodig en podsalivaem. Stoof alles vir ongeveer 40 minute tot sy volle gereedheid. 'N Paar minute voor die einde gooi ons knoffel, maak dit skoon en druk dit vooraf deur die pers.