Gegrilde groente wat op die rooster gekook word, word selfs verbruik deur diegene wat absoluut onverskillig is vir hulle in 'n ander vertoning. Die vleis van die gebakte vrugte kan eenvoudig as 'n garnering bedien word of 'n slaai daaruit maak en dit met pittige toediening vul.
Hoe om gegrilde groente op 'n rooster te kook - resep
bestanddele:
- Jong Courgette - 1 stuk;
- Jong eiervrug - 1 stuk;
- Bulgaarse Peppers - 2 stuks.
- vars mediumgrootte ryp tamaties - 6 stuks.
- Mushrooms groot - 4 stuks.
- Slaaibol - 0,5 stuks.
- sout;
- sonneblom of olyfolie sonder geur.
voorbereiding
Vir kook op die rooster, kies slegs vars sappige groente. Courgette en eiervrug moet noodwendig jonk wees met 'n sagte buitenste vel. Klein vrugte kan heel gelaat word, en grootes moet in lengte of kruis in verskeie dele gesny word. Mushrooms kan van die bene ontslae raak en net die hoede bak of al die sampioene in twee helftes sny. Saladebol word skoongemaak en in groot sirkels gesny, dit is hulle wat ons op die rooster sal stapel. Vars tamaties, as 'n reël, bak heel om die sappigheid van vrugte te bewaar, dus is dit beter as tamaties klein is, en ideaal kersie. As daar geen is nie, kan jy as laaste uitweg die vrugte in twee helftes sny. Groente moet gewas en gedroog word, dan smeer hulle oppervlak met sonneblom of olyfolie sonder geur en versprei op die rooster. Braai die vrugte op die rooster oor smeulende kole tot sag en gereed, draai die rooster van tyd tot tyd.
Groente kan op 'n brazier en op spiesies gebraai word. Slegs in hierdie geval is dit beter om die vrugte heeltemal te gee of dit te sny en te sny sodat die vleis soveel as moontlik gedurende die braaiproses gehou word.
Hoe om gegrilde groente op 'n brazier in foelie te maak?
bestanddele:
- kleinskaalse aartappels - 920 g;
- soet aartappels of yams - 1 stuk;
- Slaaibolle - 2 stukke;
- groenbone - 280 g;
- takke van vars roosmaryn en tiemie - 1 stuk;
- olyfolie of sonneblom sonder geur - 70 ml;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Vir die kook in 'n foelie op 'n brazier, was en sny in die helfte van die jong aartappels, en yam of yam gesnyde dun skywe. Saladbolletjies word losgemaak van die skil en in ringe gesny, en die snaarbone word in twee sentimeter gesny.
Ons sit die voorbereide groente in 'n groot bak, voeg die gebreekte groen van tiemie en roosmaryn by, voeg sout by die groentemassa, voeg ook swartpeperbout, sout by en meng.
Van die foelie gevou drie keer, ons vorm 'n klein grootte koeverte, vul hulle met 'n voorbereide groentemengsel en lê dit op die rooster op die brazier oor die smeulende kole. Bak die groente dertig minute lank, draai die koevert periodies na 'n ander vat.
Groente-rooster op die rooster in marinade
bestanddele:
- eiervrug - 450 g;
- Mushrooms - 450 g;
- Paprikaanse Bulgaarse - 450 g;
- knoffel tande - 3 stuks.
- Appelasyn - 40 ml;
- Balsamiese Asyn - 30 ml;
- Sojasaus - 25 ml;
- olyfolie of sonneblom sonder geur - 125 ml;
- paprika poeier - 10 g;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Groente voordat jy op die rooster kook, kan vooraf gemarineer word. Om dit te doen meng ons olyfolie, appel- en balsamiese asyn, voeg sojasous, gemaalde paprika, sout en peper in 'n bak by en meng dit versigtig.
Alle groente word gewas en indien nodig (indien groot) in dele gesny. Ons sit die hele groentemassa in 'n bak, vul dit met 'n pittige mengsel, meng dit en laat sowat dertig minute druppel. Daarna sit die gemarineerde vrugte op die rooster in een laag en braai die kole op die rooster vir vyf tot sewe minute elke verskeping.