Varkenslepel word beskou as die mees sagte, sagte en dieet vleis. Dit berei vinnig voor en het altyd 'n uitstekende smaak.
Ons bied 'n paar resepte vir lekker geregte uit varkvleis, wat jou beslis sal pas.
Hoe lekker en vinnig kan varkvleis in 'n braaipan kook?
bestanddele:
- Varkenshaas - 540 g;
- sonneblomolie verfyn - 65 ml;
- varsgemaalde swart en geurige peper - 1 knippie;
- sout groot - 2 knippie.
voorbereiding
Vars varklepel word met koel water gespoel. Ons vee die vog met servette af, sny die vleis oor die vesels in skywe sowat een en 'n half sentimeter dik en sny dit 'n paar keer af deur elke stukkie bedek met kosfilm met 'n kookhammer te slaan.
Ons verhit op 'n swaar gietysterbak 'n sonlose olie sonder reuk en plak snye van 'n lepel. Ons gee die vleis vir 'n paar minute aan elke kant. Daarna sit die kos op 'n bord uit, voeg sout by en peper met twee soorte peperblaar en dien dit, voeg indien nodig 'n bykos , vars groente of net kruie met sous.
Hoe lekker kan varkvleis in die oond kook?
bestanddele:
- Varkenshaas - 540 g;
- vloeibare heuning - 70 g;
- Graan Mosterd - 40 g;
- suurlemoensap - 40 ml;
- Sonneblomolie sonder geur - 40 ml;
- knoffel tande - 4 stuks.
- 'n mengsel van Italiaanse gedroogde kruie - 2 knippies;
- sout groot en varsgemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Eerste van alles, praat ons oor hoe lekker gemarineerde varkenslepel. Om dit te doen, spoel die vleis af met koel water, vee die vog met 'n handdoek af en gee die soutstuk oor met 'n groot, peper- en droë aromatiese Italiaanse kruie. Ons versprei die pittige mengsel oor die hele oppervlak van die vark en laat dit vir 'n paar minute. Ondertussen, meng die graan mosterd met heuning en suurlemoensap, voeg geperste geknipte knoffel tande deur die pers en meng. Ons vryf die gevolglike pikante mengsel van varkvleisboontjie van bo af en plaas dit vir 'n paar uur in 'n houer wat geskik is vir marinering.
Na verloop van tyd versprei ons die vleis saam met die marinade op die foelie wat in die helfte afgesny word, verseël dit so styf as moontlik en plaas dit op die bakplaat wat verhit word op die maksimum temperatuur van die oond. Na tien minute, verlaag die temperatuur tot 180 grade en bak die varkvleis vir nog twintig minute. Ontvou nou die foelie en laat die vleis vir nog vyftien minute bruin.
Die kos kan as warm bedien word, dit in bondelskywe gesny word, en as 'n bestanddeel van vleissnit. In die laaste geval, laat die vleisskywe afkoel en afkoel vir nog 'n paar uur in die yskas.