Aan die einde van die seisoen, met die aanvang van koue weer, is daar in die reël baie tamaties wat nie tyd gehad het om te ryp en groen gebly het nie. Sommige huisvroue word eenvoudig van sulke vrugte ontslae, aangesien hulle nie geskik is vir kos nie. Maar in werklikheid is daar baie resepte wat jou toelaat om voordeel te trek uit die verwerking van die ongerepte oes, wat lekker en ordentlike versnaperinge tot gevolg het. Een daarvan is kaviaar van groen tamaties. Dit is waaroor ons vandag gaan praat en sal variasies in die voorbereiding van billet bied.
Hoe kaviaar van groen tamatie vir die winter kook - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- groen tamaties - 1,9 kg;
- wortels - 995 g;
- Ui gloeilampe - 995 g;
- klip is nie gejodeerde sout nie - na smaak;
- sonder aroma sonneblomolie - 500 ml.
voorbereiding
Groen tamaties om my kaviaar te kook, in dele gesny en met skoongemaakte bolle en wortels laat ons deur 'n vleissnit gaan of in die blender se vate skuur. Plaas die verdraaide groentemassa in 'n geëmailleerde vaatjie of 'n geskikte kastrol en kook vir sowat 'n uur en 'n half na kook met gereelde roering. Nou voeg ons sout by die kaviaar, voeg sonneblomolie sonder geur by, kook nog 20 minute en pak dit dan in vooraf voorbereide steriele en droë houers. Ons verseël die vate met gekookte deksels en draai dit vir geleidelike verkoeling en natuurlike sterilisasie.
Pittige roei uit groen tamatie vir die winter
bestanddele:
- groen tamaties - 1,9 kg;
- Peper Bulgaarse (rooi) - 715 g;
- Peperpittig (rooi) - 2 peule;
- wortels - 715 g;
- Ui gloeilampe - 450 g;
- Gegranuleerde Suiker - 95 g;
- gemaalde peper en groot klip nie gejodeerde sout - na smaak;
- asyn - 50 ml;
- laurierblare - 2 stukke;
- sonder aroma sonneblomolie - 210 ml.
voorbereiding
In hierdie geval voeg ons in die kaviaar van groen tamaties peule soet Bulgaarse en warmpeper, wat die smaak van die billet ryker en skerper sal maak.
Net soos in die vorige geval, myne en sny groen tamaties en geskilde bolle in stukkies, en berei ook wortels en peule voor, bevry hulle van die pedikels en saadkassies.
Ons slaag die voorbereide stukkies groente deur 'n vleissnit met 'n fyn rooster en plaas die groentemassa in 'n pan van emalje van 'n geskikte grootte. Kook die koekie vir 'n halfuur, roer gereeld, voeg sout by smaak, suiker, sonneblomolie en asyn, gooi laurierblare en peper swart grond, meng en kook vir nog vyftien minute.
Pak die warm kaviaar onmiddellik op droë, steriele potte, maak dit dadelik vir vyf minute met deksels gaar en maak dit selfsteriliseer onder 'n warm kombers of kombers.
Kaviaar van groen tamatie met mayonnaise in multivark
bestanddele:
- tamaties is groen - 995 g;
- courgette - 995 g;
- Ui gloeilampe - 320 g;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- gemaalde peper en klip, groot nie-gejodeerde sout - na smaak;
- tamatiepasta - 95 g;
- mayonnaise (67%) - 110 g;
- sonder aroma sonneblomolie - 130 ml;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Aanvanklik soteer ons die sonneblomolie in die Bake-modus in die "Bake" -modus, en voeg tamatie en speserye by die proe. Daarna sit ons die braai tydelik in 'n bak en in die multicastry lê die groen tamaties, courgette en mayonnaise in die vleissnit. Ons meng die massa, oordra die toestel na die funksie "Quenching" en berei die inhoud vir twee ure voor. 'N Halwe uur voor die sein oor die voltooiing van die program, voeg die voorbereide ui uie by tamatie en speserye by, voeg sout by smaak, suiker by en meng.
Nadat die eiers gereed is, versprei ons dit warm op steriele en noodwendig droë vate. Ons verseël hulle en laat hulle hulself steriliseer en hulle opwarm met iets warm.