Turkse kombuis is bekend vir sy rykdom en verskeidenheid pittige en pittige geure in skottelgoed. As jy dus soek na 'n resep wat in koue weer kan versadig en warm word, is dit Turkse geregte wat jy moet proe. Hieronder sal ons die resep van lensiesoep in Turks analiseer - 'n fyn en proteïenryke gereg.
Lensiesoep in Turks
Kom ons begin met die klassieke weergawe van lensiesoep, wat, bykomend tot die rooibruin lensies, tamaties, peperment en ander graan insluit - rys en bulgur.
bestanddele:
- lensies - 1/2 st.;
- bulgur, rys - volgens 1/4 van die artikel;
- botter - 75 g;
- Ui - 115 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- tamaties - 165 g;
- tamatiepasta - 45 g;
- hoenderbouillon - 2,2 liter;
- Gedroogde kruisement - 1 eetlepel. lepel;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- cayenne peper - na smaak.
voorbereiding
Spoeg suikeruie en meng dit met gekapte knoffel. Wanneer laasgenoemde sy geur verlaat, voeg tamatieblokkies en tamatiepasta by. Tamaties moet in aartappels versprei word - dit sal die toevoeging van speserye merk: gedroogde kruisement, paprika, peper en sout. Giet in die vloeistof en voeg bulgur by rys. Wanneer die sous kook, verminder hitte en laat die sop kook totdat dit rys en bulgur versag.
Hoe kook lensiesoep in Turks met tamaties?
Nog 'n weergawe van die Turkse Sop is meer geskik vir liassering in die somer, aangesien dit 'n ongelooflike verfrissende smaak het as gevolg van die teenwoordigheid van suurlemoensap, komyn en groen.
bestanddele:
- rooi lensies - 390 g;
- Rooi Uie - 115 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- tamaties - 380 g;
- wortels - 260 g;
- Soetrissie - 115 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- Komyn - 1 teelepel;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- sap van een suurlemoen.
voorbereiding
Voordat jy linne sop maak, spoel die lensies. Berei 'n groenteswors uit die uie ringe, gerasperde wortels en strooitjies soetrissie. Wanneer groente sag word, meng dit met tamaties en wag tot die laaste een in aartappels word. Voor die toevoeging van tamaties, kan die vrugte afgeskud en afgeskil word. Geur tamatiepuree met paprika, komyn, voeg suurlemoensap by, gaar sout en gooi lensies. Gooi die inhoud van die pan met drie liter water en laat prut totdat die lensies versag word. Dan kan die sop dadelik bedien word, aangevul met kruie, suurroom en 'n knippie paprika, of jy kan lensiesoep-puree in Turks kook, terwyl die inhoud van die pan met 'n blender geslaan word tot glad.