Almal weet vir seker wat 'n omelet is . 'N Banale gereg van geklopte eiers, wat maklik is om te maak. Maar hoe om 'n omelet te maak wat ryk en hoog is met 'n gebraaide kors, kan net diegene vertel wat 'n bietjie nuanses van sy voorbereiding ken.
Die hoofgeheim van 'n welige omelet is voldoende melk in die eiermengsel, wat wissel afhangende van die metode van hittebehandeling. Ook kan jy nie 'n menger in kook gebruik nie. Eiers moet goed geroer word met 'n vurk of 'n klits. Voorbereiding in die oond of multivark is die beste manier om 'n weelderige omelet te skep as gevolg van die eenvormige hittebehandeling van die hele gereg. Jy kan dit in 'n braaipan kook, maak seker dat dit met 'n deksel bedek word en braai op 'n klein vuur, maar dit is baie moeilik om die prag wat verkry word wanneer jy in die oond kook, te bereik.
In die eiermelkmengsel kan jy, behalwe sout, verskillende speserye en enige ander bestanddele, vleis en groente insluit, wat die omelet 'n nuwe smaak en aroma gee.
Hoe om 'n wonderlike en lekker omelet in die oond, in 'n multivark en in 'n braaipan op te stel, hieronder in ons resepte.
Die resep vir 'n oulike omelet in 'n braaipan
bestanddele:
- eiers - 5 stuks.
- melk - 5 el. lepels;
- meel - 2 teelepels.
- stysel - 2 teelepels.
- speserye - om te proe;
- botter - 40 g;
- sout;
- varsgemaalde peper.
voorbereiding
In die droë skottelgoed, ry in eiers, voeg sout, varsgemaalde peper, speserye by jou keuse en smaak, gooi die melk in en skud 'n bietjie met 'n vurk of 'n halo. Voeg dan meel en stysel by en meng deeglik tot gladde en verdwynende klonte. Giet die gevolglike mengsel in 'n braaipan met gesmelte roombotter en kook teen die stadigste hitte totdat dit gereed is.
Lush omelet met ham in die multivark
bestanddele:
- eiers groot - 6 stuks.
- melk - 200 ml;
- ham - 100 g;
- vars mediumgrootte tamatie - 1 stuks;
- soet Bulgaarse peper - 1 stuk;
- vars groente dille, pietersielie en basiliekruid - om te proe;
- vere van groen uie - om te proe;
- sout - na smaak;
- 'n mengsel van varsgemaalde pepers - na smaak;
- botter - 40 g.
voorbereiding
Gesuiwerde en gedroogde Bulgaarse peper en tamatie, skoongemaak, in blokkies gebreek en laat sewe minute in botter in 'n bak multivarka, in die "Baking" af. In 'n aparte bak, ry in eiers, voeg melk, sout, varsgemaalde mengsel van pepers by en roer tot homogeen met 'n vurk of 'n halo. Voeg dan die gesnyde ham of strooimel, gekapte groente en vere van groen uie by. Giet die gevolglike mengsel in die multivarka vir groente, meng dit versigtig en kook vir 15 minute in dieselfde modus met die deksel toe. Nadat die tyd verloop het, het ons die omelet vir nog tien minute gestroop, dan neem ons dit uit op 'n skottel, sny dit in porsies en dien dit aan tafel.
Lush omelet in die oond
bestanddele:
- eiers groot - 5 stuks;
- melk - 200 ml;
- gerookte spek of salami - 100 g;
- vars groente dille, pietersielie en basiliekruid - om te proe;
- vere van groen uie - om te proe;
- sout - na smaak;
- 'n mengsel van varsgemaalde pepers - na smaak;
- botter - 40 g.
voorbereiding
Eiers word in 'n diep bak gegooi, voeg melk, sout, varsgemengde mengsel van pepers by en meng tot homogeen met 'n vurk of 'n halo en voeg die gesnyde groente en vere van groen uie by. Sit onder in 'n goed-geoliede vorm van 'n geskikte grootte, sit die sny in stukkies gerookte spek of salami en gooi die eier-en-melk mengsel uit met groente. Bak in die oond, verhit tot 200 grade vir vyf en twintig minute. Tydens die voorbereidingsproses kan die deur nie oopgemaak word nie.
Gereed oulike omelet, ons bedien die tafel met vars tamaties.