Tradisionele pannekoeke vir Russiese kookkuns kan nie op een dosyn maniere voorberei word nie. Een van die gewildste is die resep vir pannekoeke met bak. As 'n bak kan jy groente, vrugte, gekapte eiers of gekapte sampioene gebruik. Bak hierdie pannekoeke 'n bietjie meer ingewikkeld as gewoonlik. Verhit die braaipan (hoe kleiner die braaipan in grootte is, hoe makliker is dit om die pannekoeke te draai), smeer met olie, plaas die vulling wat ons gekies het, gooi die deeg en bak van albei kante. Baktegnologie benodig 'n bietjie vaardigheid, maar jou pogings sal beloon word met entoesiastiese huisresensies. Daar moet gesê word dat pannekoeke met baksel nie net van koringmeel gebak word nie, dit kan rog, bokwiet en hawer wees. So, wat presies is jou pannekoeke, hang net van jou verbeelding af.
Dus, eers, probeer ons pannekoeke met appels bak. Pannekoeke met ander soorte bakkery word ook op dieselfde manier voorberei.
Pannekoek Met Appeltaart
bestanddele:
- meel - 2 items;
- melk - 3 items;
- eiers - 4 stukke;
- botter - 50 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout -1 teelepel sonder 'n skyfie;
- Appels - 4 stuks.
voorbereiding
Tydens die voorbereiding van die deeg vir pannekoeke met bak, is daar geen probleme nie, ons doen alles soos gewoonlik. Skei die eiergele van proteïene af. Skud die eiergele, voeg melk, suiker, gesmelte botter, sout by. Roer dan die deeg voortdurend, gooi die meel in. Klits die bakke in 'n digte konsekwentheid en meng dit in die deeg. Die deeg moet lig, sag, lugagtig wees.
Ons sny appels in dun skywe (dunner, hoe beter), versprei die appels in 'n braaipan, hulle hoef nie dik te word nie, probeer om die hele onderkant van die pan te bedek, anders sal die pannekoeke dik word en swak draai. Vul die bak met 'n dun lagie deeg en braai aan beide kante.
Dan kom die mees intense oomblik, waarin jy die pannekoek moet draai sonder om sy integriteit te verloor. As die pannekoek swak propeksya is, sal dit uitmekaar val. Pannekoeke met gebak word op lae hitte gebak, sonder om die deksel te sluit, vir 'n bietjie langer as gewoonlik. Bak 'n pannekoek vir ongeveer 10 minute, draai dit oor
Pannekoeke met gebak, korrek gebak, word verkry deur plastiek: hulle kan in die vorm van buise bedien word, in driehoeke gevou.
Die gereg kan aangevul word met kaneel, grondbone of net met poeier suiker gestroop.
In die resep vir pannekoeke met bak, kan jy eksperimenteer met die toets, as basis die gebakte deeg of op mieliemeel gekook word.