'N Pragtige geurige en verrassend sagte suurroomkoek met kersies by die huis is 'n goeie idee vir 'n somer tee party.
Sandkoek met kersie en suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 0,5 pakke;
- poeiermelk suiker - 105 g;
- eiergeel -1 stuks.
- meel - 205 g.
Om te vul:
- kersiesaadloos - 355 g;
- suurroom - 255 ml;
- eiers - 2 stukke;
- poeiermelk suiker - 105 g;
- stysel - 15 g.
voorbereiding
Die gesmelte botter word met 'n menger geslaan, en voeg poeiermelk geleidelik by. Trek dan die eiergeel, meel en knie die sagte deeg. Ons vorm 'n knop en verwyder dit vir 'n rukkie in die koue.
Daarna word die deeg dun gerol en eweredig versprei op die onderkant van die vorm, wat lae kante skep. Ons bak die koek in 'n voorverhitte oond tot 'n rooierige toestand.
Sonder tyd mors, berei ons die bessie voor: ons was dit, dreineer dit en verwyder die bene. Klits die eiers in 'n aparte bak met suurroom, stysel en poeier. Bak die koek versigtig uit die oond, versprei 'n gelyke laag kersie en gooi die boonste room uit. Weereens, ons stuur die lekkerny na die oond en bak nog 35 minute 'n koek met kersie en suurroom.
Gasteaart met kersies en suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 145 ml;
- meel - 275 g;
- botter - 55 g;
- suiker - 85 g;
- gis - 25 g.
Om te vul:
- kersie - 415 g;
- suiker is klein - 155 g;
- eier - 1 stuk;
- Oranje vars skil - na smaak;
- suurroom is lae vet - 185 ml.
voorbereiding
Meng die meel met gis en suiker. Giet die warm melk geleidelik in en voer gesmelte botter. Giet dan die meel in en knie die sagte deeg. Ons versprei dit in 'n kastrol, trek dit met film en stuur dit vir 'n paar uur na 'n warm plek. Verder rol ons uit in 'n dun laag, lê op 'n bakplaat en vorm lae kante. Bo-op, los die bevrore kersie uit en strooi dit met suiker. Bak die koek vir 20 minute in 'n voorverhitte oond.
Intussen vul ons die gaping: suurroom en suiker, klop die menger, gooi die gerasperde lemoenskil en breek die eier. Die gereedgemaakte mengsel word eweredig op die bessie gegiet en weer stuur ons die nagereg om nog 'n halfuur te bak.
'N eenvoudige resep vir suur room tert met kersies
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 65 g;
- vetterige suurroom - 75 ml;
- meel - 115 g;
- bakpoeier.
Om te vul:
- suurroom lae vet - 205 ml;
- bevrore kersies sonder putjies - 355 g;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- suikerriet - 215 g.
voorbereiding
In die gesmelte botter voeg ons suurroom by, ons gooi meel, bakpoeier en meng die deeg. Rol dit in die koek en plaas dit in 'n bakkie. Bovies versprei die bessies en vul dit met 'n mengsel gemaak van suurroom, suiker en eiers. Ons stuur die koek vir 'n halfuur na 'n voorverhitte oond.