Aanhangers van tamaties en skottelgoed saam met hulle, sal sekerlik van hierdie artikel hou. Na alles, nou sal ons jou die resepte vir die voorbereiding van tamatiesop met basiliekruie vertel. Dit kom uit ongewone, pikante en baie lekker. Diversifiseer jou gewone dieet met so 'n gereg en jou gesin sal aangenaam verras wees.
Tamatiesoep met basiliekruid
bestanddele:
- geskilde tamaties ingemaakte - 450 g;
- ui - 3 stukke;
- vars tamaties - 500 g;
- wortels - 2 stukke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- droë basiliekruid - 1 eetlepel. lepel;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- Peper Ertjies - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 teelepels.
- sout, gemaalde swartpeper;
- water - 1 liter;
- Sonneblomolie verfyn - 40 ml;
- groen - 1 tros.
voorbereiding
Uie (1 p.). Wortels word skoongemaak, in stukkies gesny, in water geput, kook, peper bymekaargemaak en 20 minute kook, voeg gesnyde groente by, kook vir 5 minute en draai die vuur af. Filtreer die sous in 'n ander kastrol. Die oorblywende uie word in blokkies gebreek.
Giet die groente-olie in die braaipan, sit die ui daarin en braai tot ligte rudenheid. Voeg daarby gebreekte knoffel, basiliekruid, suiker, asyn. Ons meng alles goed en kook vir 3 minute, waarna ons die braaipan uit die vuur verwyder. Tamaties, in stukkies gesny, sit in 'n hittebestande houer en sit dit vir 10 minute in die oond. Strooi die sous weer, voeg die ingemaakte tamaties met sap by , braai uie met knoffel en kook vir sowat 5 minute. Sprei nou die gebakte tamaties, voeg die peper by, sout en kook vir 5 minute.
Tamatiesoep met basiliekruid
bestanddele:
- tamaties - 750 g;
- gebreekte basiliekruidblare - 0,5 koppie;
- gekapte ui - 0,5 koppie;
- botter - 60 g;
- olyfolie - 50 ml;
- vetroom - 250 ml;
- water - 3 koppies;
- hoenderbouillon in blokkies - 1 stuk;
- blare van vars basilicum - 8 stuks.
- tamatiepasta - 70 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Tamaties ons sak in kookwater, ons skil die vel en sny dit in 4 dele. In 'n groot kastrol, smelt roombotter, voeg olyfolie by, prop ui en stoofpan tot dit reg is. Voeg die tamaties en gemaalde basiliekruid by. Geur met peper en sout na smaak. Ons gooi warm water met die opgeloste bouillonblokkies, voeg die tamatiepasta by, verminder die vuur tot die minimum en kook vir sowat 15 minute. Met 'n ondergedompelde blender draai ons alles in puree, bring dit weer tot kookpunt, verminder die hitte tot 'n minimum en voeg die room by terwyl dit geroer word. Verwyder die pan uit die vuur, gooi die sop op borde en sit 'n vars basiliekruid op elke blaar.
Tamatiesroomsoep met basiliekruid
bestanddele:
- Tomatensap - 4 glase;
- Tamaties - 4 stuks.
- blare van vars basilicum - 14 stuks.
- botter - 90 g;
- vetterige room - 200 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Tamatiesap en tamaties word in 'n kastrol geplaas. Kook halfuur op medium hitte. In die voedselverwerker gooi ons tamatiemassa, voeg basiliekruidblare by en maak dit alles in puree. Weereens, ons gooi alles in die pan, gooi die room in, voeg botter, sout, peper by en warm tot die botter oplos. Kook die sop is nie nodig nie.
Tamatiesoep met basiliekruid en olywe
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- olywe - 100 g;
- basiliekruid - 1 klomp;
- feta kaas - 100 g;
- Broodkrummels - 0,5 glase;
- Bulgaarse soetrissie - 1 stuk;
- olyfolie - 30 ml;
- sout.
voorbereiding
Tamaties, uie, paprika's in blokkies gesny en in 'n blender gesit, voeg ook die groente basiliekruid, olywe, broodkrummels en olyfolie by. Ons transformeer die voorbereide bestanddele in puree. Ons gooi dit in 'n kastrol, giet 300 ml water, sout en kook vir 10 minute na kook. Afkoel dit af. Van fetakaas vorm ons balle en sit dit in borde met tamatiesop met basiliekruid.