Enige meesteres weet dat 'n man met vleis gevoed moet word, laat hom voel soos 'n roofdier en 'n jagter. Ja, en herinner aan ribbes masjiengeweerband, wat ook baie soos elke mens is. Vir 'n gesinsdinee kan jy varkvleis in die oond kook, waarvan die resep baie maklik is. Die belangrikste ding is om hulle korrek te kies: jy moet dié met meer vleis koop, maar minder vet, dan sal die ribbes sappig, lekker wees en jou aandete sal 'n sukses wees.
Hoe kan jy ribbetjies in die oond kook?
As daar 'n film aan die binnekant van die ribbes is, sny dit op verskeie plekke sodat dit nie bymekaar trek nie, en die vleis laat die sap nie uit nie. Gebakte varkreste in die oond sal baie lekkerder wees as hulle vooraf met sout en speserye gevryf word, sodat hulle 'n paar uur lank geweek of gemarineer kan word. Die oorblywende marinade water die ribbes tydens kook, en voeg sodoende sappigheid by vleis toe. Bak varkvleis kan voorheen verdeel word in gedeelde stukke - een of twee ribbes, of heeltemal. Jy kan selfs 'n "kroon" van ribbes maak - die gereg blyk baie elegant en lyk goed op die feestafel. Om dit te doen, moet jy die "trekklavier" van die ribbes bind, die voorkoms van 'n kroon gee, en die middel met gemaalde vleis vul: tamaties, aartappels, kaas-alles vir jou smaak, kleur en verbeelding.
Voorbereiding van vark ribbes in die oond
Bak ribbes in die oond is baie maklik en bederf dit is uiters moeilik, dus voel vry om die resep te gebruik, selfs al begin jy kookkuns. Jy kan die bakplaat bedek met ribbes met foelie, en na ongeveer 'n uur verwyder en laat die ribbes die geroosterde kors bereik.
bestanddele:
- Varkribbes - 350 g;
- heuning - 30 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groen - 1 klomp;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Voorverhit oond tot 160 grade. Vark ribbes deeglik spoel, droog, sout, besprinkel met speserye. Terloops, vir kruiden kan jy koop. Stuur die ribbes vir ongeveer 'n uur na die oond. Berei die sous van heuning en knoffel uit. Na 'n uur, haal die skottel uit, gooi die sous en stuur dit weer tot by die oond. As jy op die tafel dien, versier met groen.
As u oond 'n "grill" -funksie het, probeer dan om dit te gebruik en "rooster" in die oond. Om die ribbes vooraf te marineer of dadelik vleis na die rooster te stuur, hang af van jou begeerte. Jy kan die regte gereg bedien met bier of rooiwyn, wat perfek gekombineer word met varkvleis. Terloops, varkvleis- ribbes in die oond, "grill", is nie erger as dié wat in 'n braai of op 'n vuur op 'n rooster gekook word nie.
Vark ribbes in aërodrill - resep
Voorbereiding van varkribbes in 'n snyer, verskil amper nie van die bak in die oond nie. Die volgende resep - eenvoudig en gemaklik, jy kan dit maklik enige dag gebruik.
bestanddele:
- vark ribbes - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- heuning - 30 g;
- olyfolie - 30 g;
- sojasous - 80 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- witwyn - 250 g;
- suurlemoensap - na smaak;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Sny die uie fyngekap, knip die knoffel, meng alles met heuning, botter, sojasous en speserye en marineer voorafgemaakte skilde. Sit ongeveer 2 uur in die yskas. Jy kan die ribbes op die vooraand marineer, dan moet jy die volgende dag dadelik na aëgril stuur.
In aërogril sit die roosterribbies, 'n bietjie meer sout en stel die timer vir 50 minute met 'n temperatuur van 200 grade. Periodiek kan jy die ribbes met marinade watermaak - dan sal hulle sappiger wees.