Die sous is so goed dat jy byna enige versiering kan bedien en dit sal lekker wees. Hoe om 'n sous uit 'n hoenderbors te kook, sal ons jou nou vertel.
Hoenderborsies met sampioene
bestanddele:
- prei - 100 g;
- Hoenderborsvleis - 450 g;
- Champignons-115 g;
- melk - 100 ml;
- kaas hard - 80 g;
- suurroom - 45 g;
- room met 20% vetinhoud - 90 ml;
- sout;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- peper;
- geraffineerde plantaardige olie - 30 ml.
voorbereiding
Die gewas hoenderbors word eers gedroog, en dan in stukkies gesny. Ons sit knoffelkoekie en braai minute 3 op 'n verhitte braaipan. Voeg die dun gekapte preie by en meng. Sprei nou die gekapte sampioene, peper, sout, roer en braai vir sowat 10 minute. Die harde kaas word deur 'n fyn rasper laat sak. Ons kombineer suurroom met room en kaas. Die gevolglike dik massa word versprei na die vleis, ons gooi in melk, sout, peper. Ons verminder die hitte en stoof die kool met hoenderborsie met sampioene en room vir nog 7 minute.
Hoenderborsies met tamatiepasta
bestanddele:
- ui - 70 g;
- hoenderborsie - 395 g;
- tamatiepasta - 180 g;
- groente-olie - 30 ml;
- hoender geurmiddels - 5 g;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Maal die ui. Hoenderborsies in stroke gesny. Verhit die olie in die braaipan, plaas die ui daarin en wis dit tot ligte rudenheid. Ons voeg hoendervleis by, voeg sout by, strooi speserye by en braai tot die helfte gaar is. Daarna sit die tamatiepasta, gooi 'n bietjie water en meng dit baie versigtig. Stoof tot sowat 'n halfuur gaar.
Resep vir sous van hoenderborsies met suurroom
bestanddele:
- bors van hoender - 390 g;
- knoffel - 5 dentikels;
- wortels - 145 g;
- geraffineerde groente-olie - 45 ml;
- ui - 130 g;
- sout;
- peper;
- laurierblad - 1 stuks;
- suurroom 20% vetinhoud - 120 g;
- water 95 ml;
- meel - 15 g;
- tamatiepasta - 15 g.
voorbereiding
Hoenderbors, goed gewas en sny in skywe, sout, peper en voeg knoffel by. Ons gee die vleis 'n promarinovatsya-minuut 40. Gekapte uie en wortels wesser op groente-olie. Na 7 minute, voeg die gekapte hoendervleis by en braai tot die ligte rudenheid. Vir sous kombineer ons tamatiepasta met suurroom en meel. In die ontvangde massa gooi ons kookwater in 'n verhouding van 1: 1. Sous stadig in hoender gooi. Tom Ek sal sowat 15 minute 'n hoenderborsie met suurroom uitstort.