Daar is baie verskillende resepte vir pizza. In hierdie geval verskil nie net die vulsel nie, maar ook die basis van die deeg. Hoe om vinnig te maak sonder giste deeg vir pizza, vind nou uit. Jy kan 'n dun deeg maak, en baie sagte en sag, soortgelyk aan wat met spronge voorberei word.
Pizza deeg sonder gis op melk
bestanddele:
- meel van hoër gehalte koring - 350 g;
- koei melk - 80 ml;
- sout;
- Hoender eiers van medium grootte - 2 stuks.
- olyfolie - 40 ml.
voorbereiding
Voeg effens warm melk by, voeg eiers by, voeg olyfolie by en meng goed. Ons gooi die resulterende massa in die gesifte meel, voeg sout by en knie die deeg vir 10 minute om dit elasties te maak.
Pizza deeg sonder eiers en gis
bestanddele:
- olyfolie - 5 el. lepels;
- sout;
- meel van hoër gehalte koring - 480 g;
- Provençaalse kruie;
- gesuiwerde water - 200 ml.
voorbereiding
Ons moet die meel sif. Ons gooi olyfolie, sit sout, Provençaalse kruie en meng goed. Giet geleidelik in water en knie die deeg, strek dit in jou hande en vou dit. Dan gooi ons dit op die werkoppervlak, strek dit weer, voeg dit by en gooi dit. Ons herhaal die prosedure 'n paar keer. Sit die gisdeeg vir pizza op water in 'n plastieksak en sit dit half uur lank in die koue. Dan neem ons uit, ons knie 'n bietjie met ons hande en rol dit op die oppervlak uit, effens skeur die meel.
Heerlike deeg vir pizza op kefir sonder gis
bestanddele:
- hoender eiers - 2 stukke;
- kefir 2,5% vetinhoud - 470 ml;
- koeksoda - ¼ tsp;
- Meel van die hoogste graad gesif - 350 g;
- sout - 'n knippie;
- olyfolie - 45 ml.
voorbereiding
Klits die eiers met 'n sout in 'n klein houer. In 'n bakkie van groot grootte gooi ons kefir, gooi sous, geslaan eiers en meng goed. Giet stukkies meel, voeg olyfolie by en roer. Die deeg moet lyk soos 'n dik suurroom. Ons gooi dit op 'n bakplaat, smeer olie en bak 200 grade, en wanneer dit bruin is, plaas die vulling en bring dit gereed.
'N Eenvoudige toetsresep vir pizza sonder gis
bestanddele:
- suurroom dik - 250 g;
- botter gesmelt romig - 40 g;
- sous - ¼ tsp;
- koringmeel gesif - 2 koppies;
- sout;
- hoender eiers van medium grootte - 2 stuks.
voorbereiding
Eiers word met sout gevryf. Meng suurroom met koeksoda en meng dit met eiers. Giet die meel stadig in, voeg die olie by en meng weer. Klaar die deeg versigtig op die skinkbord versprei, plaas die vulsel en kook pizza.
Dun sonder gisdeeg vir pizza - resep
bestanddele:
- koring gesifmeerde meelblom - 350 g;
- Warm koei se melk - 80 ml;
- eiers - 2 stukke;
- sout;
- geraffineerde groente-olie - 40 ml.
voorbereiding
Afsonderlik verbind ons die gesifte meel en sout. Skeur eiers apart met botter en melk. Dan word die gevolglike mengsel in 'n houer met meel gegooi. Wanneer al die vloeistof geabsorbeer word, begin die deeg knie. Die proses kan tot 'n kwartier duur, en die klaarde deeg moet sag wees. Wikkel dit met 'n nat handdoek en laat dit vir 'n kwartier lê. Dan neem ons die deeg uit, plaas dit op die werkoppervlak, geskeur met meel, en rol dit effens uit.
Hoe om 'n gisdeeg vir pizza te maak?
bestanddele:
- mayonnaise - 40 g;
- koringmeel van die hoogste graad gesif - 530 g;
- kefir 2,5% vetinhoud - 480 ml;
- sout;
- sand suiker - 30 g;
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- koeksoda - 5 g.
voorbereiding
Kefir kamertemperatuur gemeng met soda, voeg mayonnaise, suiker, sout, eiers by. Al hierdie is 'n goeie mengsel. In die homogene massa wat verkry word, gooi in pre-meel, wat noodwendig gesif moet word, en knie die deeg. Dit moet uitgaan sodat dit lyk soos 'n digte tuisgemaakte suurroom. Ons plaas dit in 'n vorm wat met olie geolie word, vul dit met vulsel en bak dit. Geniet jou aptyt!