Keta is 'n vis van die gesalfde salmieds, dit leef in seewater, maar spruit in die mond van varswaterriviere. Dit is redelik groot - individue kan tot 100 cm of meer groei en weeg tot 15 kg. En die keta is bekend vir sy lekker rooivleis en kaviaar. Die vissery is lank reeds gevestig, want vis kan dikwels op die rakke van winkels gesien word, hoewel dit slegs in bevrore, gesoute of gerookte is. Dit is 'n goeie snack en 'n geskikte bestanddeel vir die kook van 'n wye verskeidenheid geregte. Maar vis het chum en ander nuttige eienskappe.
Interverwantskap van die samestelling en gebruik van chum-salm
Die voedingswaarde van hierdie produk word bepaal in die eerste plek deur die feit dat dit baie proteïene bevat, wat maklik geassimileer en versadig word met essensiële aminosure. Daar is ook baie poli-onversadigde vetsure in vis - omega-3.
Die voordele van visskuim is te wyte aan die voldoende inhoud van vitamiene en mikro- en makro-elemente. Dit is vitamiene van die B-groep - riboflavin (B2), tiamien (B1), vitamien A , C, E, PP en minerale soos sink, yster, fluor, fosfor, kalium, magnesium, natrium, ens.
Hoe is die chum nuttig?
Soos enige see, kan hierdie vis, danksy tiamien, fosfor en omega-3, 'n positiewe uitwerking hê op breinaktiwiteit, hartfunksie en vaskulêre status. Dit is ook nuttig vir die handhawing van spiertonus, toenemende algehele fisiese aktiwiteit en die herstel van die senuweewæv na ernstige stres.
Nuttige eienskappe van chum is ook in die feit dat dit baie antioksidante stowwe het. Daarom is haar filets en kaviaar 'n goeie peuselhappie vir alkoholiese drankies. Sy kan die skadelike effekte van etielalkohol op die selle tot 'n mate neutraliseer. En dit kan ook help om skadelike gifstowwe vinnig uit die liggaam te verwyder, wat die intensiteit van manifestasie verminder
Onder die bruikbare eienskappe van visskuim, moet ook kennis geneem word van die vermoë om die vlak van skadelike cholesterol te verminder en die vlak van hemoglobien in die bloed te verhoog. Met die gereelde gebruik word die risiko van oogsiektes, onkologie, trombose en aterosklerose verminder. Deur in jou dieet ketu in te sluit, kan jy immuniteit versterk, die verouderingsproses vertraag, die veltoestand verbeter. Hierdie vis is egter nie goedkoop nie en nie almal kan bekostig nie. Dieetkundiges let op dat dit nuttig sal wees as daar minstens een keer per week hierdie vis is - genoeg 200 gram, en selfs middel-inkomste mense kan dit bekostig.