Ons het reeds uitgepluis dat die weer nie 'n belangrike bestanddeel is om 'n gunsteling vleiskaaltjie te geniet nie, want die Shish Kebab kan by die huis gekook word met 'n rooster of oond. Met die versnaperinge sal kebab moeiliker wees. Daarom het ons besluit om hierdie item aan 'n aparte artikel te wy.
Kom ons maak kennis met die eerste snack in die natuur om kebab van die lewer af te gee .
Die resep vir tamaties met lensies in ketel
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- groen uie - 4 vere;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- kerrie - 1 teelepel;
- Kersietamaties - 500 g;
- gekookte snoepbone of lensies - 250 g;
- sap van limoen, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
In die ketel verhit ons die olie en smeer dit vir ongeveer 1-2 minute kerrie, gemmer en 'n wit deel van die groen uilvere.
Voeg kersietamaties by die pittige mengsel en braai hulle vir nog 5-7 minute totdat hulle begin versag. Ons raak vooraf in 'n ketel gekookte lensies of 'n wit snyboon, ons meng en smaak met sap van limoen, sout en peper na smaak. 'N hartlike warm toevoeging tot die Shish Kebab is gereed om te dien!
Vertel nou hoe om 'n groentetjie vir Shish Kebab te maak.
Gegrilde Courgette
bestanddele:
- courgette - 1 kg;
- olyfolie - 1 teelepel;
- groen uie - 5-6 vere;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- rooi peper, sout - na smaak.
voorbereiding
Courgette in die helfte gesny, en elke helfte in stukkies gesny. Smeer die courgette met olyfolie en braai dit oor 'n verhitbraai vir 5-7 minute aan die een kant. Vir gerief kan jy heel helfte van courgette braai, en sny dit dan in stukkies. Gereed courgette gemeng in 'n slaaisous met gekapte groen uie, geurig met die oorblyfsels van botter, suurlemoensap en sout met peper.
In die volgende resep sal ons oorweeg om 'n koue snack vir Shish Kebab te berei.
Rooi koolsalade
bestanddele:
- Varsgespyte lemoensap - 1/2 eetlepel.
- Limoen sap - 1/4 van 'n eeu;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Bruinsuiker - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- rooi kool (medium grootte) - 1/2 stuks;
- wortels - 2 stukke;
- pietersielie.
voorbereiding
Voeg die sap van lemoen en lemmetjie bymekaar, voeg botter, suiker, 'n teelepel sout en 'n halwe teelepel peper by.
Kool is fyngekap en effens gedek sodat dit maklik die kleedstof absorbeer. Gooi koolkool, roer, voeg gerasperde wortels by en meng weer. Ons gee die slaai 30 tot 45 minute in die yskas voor dit bedien word, en al voor direkte eet voeg ons gekapte pietersielie daarin.