Geurige broodjies met konfyt - 'n gereg is buite tyd. Leuk en delikaat, hulle gee die gevoel van kinderjare. Hoekom nie in die nostalgie neersien nie en nie die regte ouma se pasteie bak nie. Hierdie resep is veral relevant vir diegene wat sedert die winter 'n paar konfytbakkies gehad het. Hoe om broodjies met jam te bak, lees hieronder.
Die resep vir lekker broodjies met konfyt
bestanddele:
- meel - 600 g;
- gis (droog) - 2 1/4 teelepel van 'n lepel;
- suiker - 4 el. lepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- melk - 2 items;
- eiers - 2 stukke + 1 eiergeel;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- groente-olie - 100 ml;
- konfyt - 1 item;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Deeg vir bolletjes met konfyt is opgestel volgens 'n redelik standaard skema. Eerstens, in 'n bak kombineer die gesifte meel, gis, sout en suiker. Afsonderlik verbind ons warm melk met eiers, botter en vanielje-uittreksel. Giet die melkmengsel versigtig om bestanddele te droog en begin om die deeg te knie. Die klaarde deeg bly klewerig en sag genoeg.
Nou moet die deeg in 'n diep geoliede bak met groente-olie geplaas word en bedek word met 'n kosfilm. Die bedekte deeg moet sowat 'n uur lank in die hitte staan, of tot dit verdubbel.
Rus en deeg word uitgerol, indien nodig kan jy 'n bietjie meel gooi. Rol die deeg in blokkies iewers 7x7 cm.
Sit in die middel van elke vierkant, sit konfyt (1 1/2 tsp lepelvol sal genoeg wees). Elke vierkant word gepeuter en stapel die gepaste taartbeskerm neer op die meelgegooi bakplaat. Om bolle uit te roos, moet dit gesmeer word met 'n klein hoeveelheid groente-olie, of geklitste eier. Klaarbroodjies bak in 'n voorverhitte tot 180 grade oond vir 25-30 minute, of tot goudbruin, en strooi dan broodjies met poeier suiker.
Hoe om broodse met konfyt te kook?
bestanddele:
- meel - 3 items;
- gis (droog) - 7 g;
- melk - 1 1/4 van die artikel;
- olie - 3 el. lepels;
- suiker - 1/4 van die produk;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- konfyt;
- blomblare van amandels.
voorbereiding
Meng die gesifte meel met sout, suiker en gis in 'n bak. Voeg 'n sagte olie, vanielje en warm melk by die mengsel. Knie die deeg uit die gevolglike mengsel. Die klaarde deeg is bedek met 'n film en sit 1 uur lank warm.
Nadat die tyd verby is, verdeel ons die deeg in porsies, rol elke sodanige gedeelte in die wors en rol dit in 'n langwerpige koek. Smeer die konfyt op die hele oppervlak van die plat koek, rol in 'n rol en lig die afgemaakte bol liggies af. Laat die deeg vir 'n tweede keer opstaan, bedek die rolle met 'n film en laat dit vir 35 minute. Daarna, strooi broodjies met amandels en bak by 180 grade 20-25 minute.
Botterbroodjies met appelkonfyt
bestanddele:
- meel - 750 g;
- melk - 500 ml;
- gis (rou) - 25 g;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 'n halwe eeu;
- eier - 1 stuk;
- margarien - 300 g;
- bakpoeier - 8 g;
- groente-olie;
- Appelkonfyt.
voorbereiding
Olie en melk sit ons op 'n waterbad en effens opgewarm. Plaas in 'n warm mengsel die gis en meng. Ons voeg sout, suiker, geklitste eier by die basis.
Die meel word gezeef met 'n bakpoeier en porsies word by die deeg gevoeg en dit met 'n menger gesny. Nadat die hele meel bygevoeg is, bly die knie vir nog 15-20 minute, waarna die deeg in 'n gesmeerde vorm geplaas word, bedek met 'n film en 1 uur in die hitte gelaat.
Nou kan die klaarde deeg in porsies verdeel word en in balle gerol word. Bale in plat koeke gerol, of net plat palms.
Sit in die middel 'n lepel appelkonfyt en skeur die rande van die brood. Jy kan 'n meer oorspronklike modellering doen, byvoorbeeld, sny die rande van die bolletjies vertikaal en druk die gevolglike lusse in mekaar sodat die konfyt op die oppervlak uitsteek.
Broodjies met konfyt moet 180 grade in die oond gebak word voor blanchering. Aan die oppervlak van die bolle is goud en blink, dit kan gesmeer word met groente-olie, of geklitste eier.