Gebakte spek is 'n tradisionele gereg Oekraïense kombuis, geliefd deur baie mense van ons land. Dit is redelik maklik voorberei, maar dit blyk nogal sappig, lekker en geurig. En as 'n aanvulling kan jy tafel met mosterd , peperwortel, swart brood en gemarineerde uie bedien. Al hierdie sal net die delikate smaak van vet beklemtoon en die skottel 'n sest en pikant gee.
Die resep vir gebakte spek in die oond
bestanddele:
- vet - 1 kg;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- speserye;
- laurierblad - 4 stuks.
- water - 150 ml;
- meel;
- takkies vini.
voorbereiding
Salo het met sout, swart gemaalde peper gevryf en dit opsy gesit. Knoffel word skoongemaak en die dentikels in verskeie plate gesny. Nou, met 'n skerp mes van die kante van die vet, maak ons diep insnydings, sit knoffel, lourierblare, en so gooi ons al die vet. Ons stuur dit 40 minute in die yskas om te marineer.
Vir die bak neem ons die vorm, ons sit vars kersentakkies op die bodem, dan versprei ons die vet, en van bo af maak ons 'n deksel van die deeg: ons versprei die meel met water en meng die homogene deeg. Nou stuur ons die skottel na 'n voorverhitte oond en sien sowat 45 minute.
Salo in die mou gebak
bestanddele:
- knoffel - 5 dentikels;
- vet - 1 kg;
- speserye.
voorbereiding
Eerstens, ons kies 'n stukkie vars vet met 'n spleet vleis en ons maak insnydings daarin, aan elke kant. Knoffel word van die dop geskil, in borde gesny en in vetstukke gesit. Ons vryf 'n stukkie sout, indien verkies, vet met mayonnaise of klaargemaakte mosterd. Neem nou die mou vir bak, sit die vet daarin, laurierblare en maak die sak aan weerskante vas met spesiale snitte.
Van bo af maak ons verskeie stukkies en plaas alles op 'n bakplaat. Ons stuur dit na 'n voorverhitte oond en bak die skottel vir 1,5 uur. Vat die vet saggies van die mou af, skuif dit na die bord en sit dit in 'n koue vorm, sny dit in dun skywe.
Vet gebak in deeg
bestanddele:
- Geur met vleis - 300 g;
- speserye;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- gereed gisbladerdeeg - 500 g;
- groente-olie.
voorbereiding
So, neem eers 'n stukkie vet, verkieslik met 'n vleislaag. Vryf dit dan met sout, knyp deur die pers met knoffel en 'n mengsel van soetrissies. Dan skuif ons die vet in 'n koppie en sit dit onder die pers vir 3 dae, sodat dit deeglik uitgesout word. Na die vasgestelde tyd, neem ons die vet uit en verwyder oortollige speserye daaruit. Meng nou die deeg of maak die finale puff. Rol 'n koek uit, versprei die vet en draai dit om 'n koevert te vorm. Daarna sit dit alles op 'n bakplaat, bo-op met vetolie en bak 45 minute in die oond en stel die temperatuur 180 grade.
Gebakte aartappels met spek
bestanddele:
- Aartappels - 8 stuks.
- gesoute spek - 150 g;
- speserye;
- knoffel - 4 naeltjies.
voorbereiding
Ons was die aartappels deeglik met 'n kwas, liggies droog en in helftes gesny. Salo is gewas van
Ons sit die koekies op 'n bakplaat en stuur dit ongeveer 40-50 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Die gereedheid van gebakte aartappels met spek in die foelie word gekontroleer met 'n konvensionele tandestokkie. As dit maklik ingaan, dan is die gereg heeltemal gereed.