Die meeste gasvrouens, wat gedink het om iets lekker of nuuts te bak, begin dadelik hul brein oor die keuse van die toets te rek. En alhoewel baie weet en verstaan dat die lekkerste, sagte en lugagtige deeg op grond van gis verkry word, maar om een of ander rede word daar selfs gedagtes nie met dit kommunikeer nie, omdat hulle hierdie proses baie kompleks en onoorkomelik beskou. Gooi hierdie spekulasies opsy, want daar is absoluut niks ingewikkeld in die voorbereiding van die gis toets nie. Probeer saam met ons om ten minste een van die resepte te kook wat die beste gis toets beskryf het en dan sal jy net in seldsame gevalle soda onthou.
'N Eenvoudige resep vir 'n vinnige gisteg met droë gis
bestanddele:
- warm melk - 1 item;
- droë gis - 2 teelepels;
- Gegranuleerde Suiker - 1 teelepel;
- kook sout - 1 knippie;
- hoender eier - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- koringmeel - 3 eetlepels.
voorbereiding
Los die suiker in 'n warmgemaakte warm melk, gooi droë gis daarin en laat dit sowat 8 minute staan. Na die vasgestelde tyd, voeg 'n knippie sout, eier, gooi 'n bietjie groente-olie in die bak en meng dit goed met 'n vurk. Nadat jy die regte hoeveelheid meel gesif het en al die bestanddele meng, voeg hulle dit geleidelik aan in 'n enkele eenheid - deeg. Die deeg word geknie totdat die meel heeltemal in die bak gelaat is. Bedek dit dan in dieselfde houer met 'n skoon handdoek en sit dit vir 'n halfuur in 'n plek waar dit warm is.
Nadat jy die klaar deeg geknie het en kan gebruik vir pizza, onversoete taart en selfs vir worsies en koekies in die deeg .
Die resep vir 'n soet soet gaste deeg
bestanddele:
- gis - 100 g;
- warm gekookte melk - 0,5 liter;
- koringmeel - 1,5 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- hoender eiers - 8 stukke;
- suurroom (20%) - 0,5 l;
- botter - 200 g;
- Vanilla - 2 pakkies.
voorbereiding
Ons skep vars gis in redelik warm gekookte melk met een glas suiker, vul die helfte van die meel wat voorberei is vir die bak, en meng dit en sit dit hitte vir ongeveer 'n uur. Dan spuit ons die geklitste eiers met die oorblywende suiker in die lepel. Suurroom word gemeng met gesmelte botter en ook in 'n gewone houer. Ons meng al die bygevoegde produkte met ondeursigtig en, sonder om te stop meng, voeg die res van die meel geleidelik op. Die houer met hierdie deeg word in die warmste plek vir jou beskikbaar, êrens anders vir 'n uur.
Maak seker dat jy die resep van hierdie toets, aangesien dit net 'n uitvindsel is vir die komende vakansie van die Groot Paasfees!
Gaste toets op kefir
bestanddele:
- kefir (suur) - 450 ml;
- hoender eier - 1 stuk;
- gis - 50 g;
- suiker - 1 nagereglepel;
- sout - 1 teelepel (sonder dia);
- groente-olie - 3 el. lepels;
- margarien vir die bak - 80 g;
- Koringmeel - 850-900 g.
voorbereiding
Ons warm op die stoof kefir en gooi 'n bietjie in die bak. Ons los 'n stukkie gis in 'n gegote jogurt en meng suiker saam met hulle. Giet die sout in die oorblywende kefir en voeg die hoender eier in wat met die gesmelte margarien verbind word. Gooi nou die opgeloste gist in hierdie mengsel en meng dit alles eweredig. Deur middel van 'n sif, sif ons die meel en meng dit met al die bestanddele. Ons sit die deeg op 'n tafelblad van die tafel en smeer dit met olie en meng dit met hierdie olie. Sprei dit weer in 'n bak en laat dit vir 40 minute vir die opheffing.
Uit so 'n toets kry jy 'n uitstekende pizza of lekker pasteie .
Resep vir gisbladerdeeg
bestanddele:
- meel - 650-700 g;
- sout - 1 teelepel;
- Romerige margarien - 150 g;
- suiker - 2.5 teelepels;
- gis - 40 g;
- warm water - 200 ml;
- eier - 1 stuk;
- botter - 120 g.
voorbereiding
Meng die meel met 'n sagte romige margarien. Giet die gis daarin, wat voorheen met suiker en sout in 'n bietjie warm water opgelos het. Voeg die rou eier by en vorm die deeg om dit dig te maak, maar terselfdertyd sag. Ons verdeel dit in 4 dele, en elkeen word dun uitgerol en met sagte olie gesmeer. Voeg dan al die lakens van die deegstapel by en draai dit.
Ons stuur vir 'n uur na die vrieskas, toegedraai in 'n film.
Geniet van croissants en puffers uit hierdie wonderlike toets!