Reeds vir 'n lang tyd word halal voedsel as die veiligste, skoon en bruikbare beskou. Voordat ons uitvind wat met hierdie naam bedoel word, moet daarop gelet word dat Halal-produkte baie gewild is, omdat hulle deur mense van verskillende nasionaliteite en verskillende gelowe gekoop word. Halal-kos word oor 'n paar uur verkoop, daarom word toue dikwels gevolg.
Wat beteken halal voedsel?
In vertaling uit Arabies beteken "halal" "vryheid" of "permissiwiteit". Gevolglik is halal voedsel die toegelate deur Islam, wat in ooreenstemming met Moslemreëls, voedsel , geproduseer word. Ons praat in die eerste plek oor vleisprodukte. Ware gelowiges is verbode, daar is vark en vleis met bloed. Daarbenewens word die doodmaak van die dier gedoen deur 'n spesiale ritueel te hou: dit is nodig om te bid, kalm, vinnig en pynloos te vermoor. Dit beteken dat die vleis halal is.
Wat is die verskil tussen kosher en halal voedsel?
Kashrut en halal word beskou as stelsels van beperkings, wat gebaseer is op godsdienstige geskrifte. Hierdie twee stelsels is anders, alhoewel hulle baie reëls het. In die eerste plek geld hierdie reëls vir vleis. En vir Jode en Moslems, is dit verbode om bloed, lensies en verskeurde vleis te verbruik, en slegs sekere spesies diere mag eet. Die doodmaak van 'n dier moet slegs deur 'n gelowige uitgevoer word. Hiermee stop hulle ooreenkomste. Dit is genoeg vir Moslems dat 'n dier net deur 'n gelowige doodgemaak word. Dit is ontoelaatbaar om net vark en enige alkohol te eet.
Die reëls van Kashrut is baie harder. Van diere mag net rydende artiodaktiele (koei, skape, bok) eet, alle ander is verbode. Van vis is dit toelaatbaar om net skubbelete te eet. Alkohol word toegelaat, maar alle druiwe-drankies moet slegs deur 'n godsdienstige Jood voorberei word. Snydiere word slegs toegelaat deur 'n spesiaal opgeleide karweier wat toestemming verleen en afsonderlik seën vir die slag van voëls en afsonderlik vir die slag van beeste. Die dier moet dadelik doodgaan. Maar selfs al word die dier deur alle standaarde doodgemaak, kan dit nie-kosher wees as die interne organe beskadig word. Daarbenewens is dit verbied om vleis en suiwelprodukte terselfdertyd te eet. Om hierdie rede kan 'n kosherrestaurant slegs vleis wees, of net suiwel. Ongemagtigde voedsel kan slegs deur 'n Jood gebruik word in geval van direkte gevaar vir die lewe. Hierdie is slegs die hoofpunte van die reëls van Kashrut, in werklikheid is dit baie ingewikkelder.
Voordele van halal voedsel
In Rusland word halalprodukte vervaardig deur meer as 200 maatskappye en hul getal smelt elke jaar. Die interessantste ding is dat die vervaardiging van hierdie produk nie net is nie