Met 'n verbluffend eenvoudige Oos-Europese resep vir pannekoeke kan jy 'n goeie werk, soos tydens die voorbereiding van ontbyt, vir middagete of aandete. In die geselskap van ligte slaai en sous word draniki omskep van 'n gewone gereg wat gebaseer is op aartappels, tot 'n pragtige snack wat jouself so dikwels as moontlik wil verwenner. Vandag sal ons 'n hele artikel toewys aan slegs die skraal variasies van hierdie gereg.
Aartappelstoofpot Aartappels - Resep
bestanddele:
- Aartappels (medium knolle) - 4 stuks.
- groen uie - 2 vere;
- dille - 3 takke;
- meel - 30 g;
- paprika, cayennepeper, gedroogde knoffel - 'n knippie;
- olie vir braai.
voorbereiding
Nadat u die knolle deeglik skoongemaak het, vryf dit op 'n fyn rooster en druk oortollige vog uit. Hoe beter jy druk, hoe crunchiger sal die draniki eindig. Voeg by die gerasperde aartappels gesnyde groente en gesifte meel. Moenie die speserye spyt hê nie, want hulle sal die smaak van die voorbereide gereg bepaal. Benewens die standaardgedeelte sout na smaak, strooi 'n aartappelmengsel van paprika, cayennepeper en gedroogde gegranuleerde knoffel.
Braai gedeeltes van die aartappelmengsel op 'n geoliede braaipan. Wanneer die pannekoeke rooskleurig word, bedien hulle met ekstra groente en suurroom.
Vinnige aartappelpannekoeke met gemmer
bestanddele:
- aartappels - 750 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- groen uie;
- pietersieliegroente (gekap) - 1 eetlepel. lepel;
- gerasperde gemmer - 1 1 eetlepels. lepels;
- meel - 30 g;
- vlas sade - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons sal nie hierdie pannekoeke in 'n braaiplek braai nie, maar bak dit in die oond. Voordat u die aartappelbasis begin knie, verhit die oond tot 160 ° C en smeer die perkament met olie en plaas dit op 'n bakplaat.
Skoon en my knolle, vryf dit dan op 'n fyn rasper en laat dit in koue water, gemeng met 'n knippie sout en suurlemoensap, sodat die knolle nie verdonker word nie. Na 10 minute trek die aartappels versigtig uit die oorblywende vloeistof, sodat die pannekoeke rooierig en crunchig raak.
Meng die gerasperde aartappels met gekapte groen uie, pietersielie, gerasperde gemmer en meel. Vesaadse vryf in 'n mortier in poeier, meng die gevolgde poeier met aartappels - dit sal in die toekoms as 'n plaasvervanger vir eiers dien. Vorm 'n mengsel van pannekoeke en plaas elkeen op 'n voorbereide basis. Bak vir 20 minute aan elke kant.
Lente aartappels met sampioene
bestanddele:
- Aartappels (medium knolle) - 5 stuks.
- wortels - 130 g;
- sampioene - 60 g;
- 'n takje oregano;
- meelblom - 20 g.
voorbereiding
Nadat die aartappels met wortels geskil is en dit op 'n fyn rasper afgevee het, strooi die groente met sout en laat dit vir 10 minute. Gedurende hierdie tyd sal die sout oortollige vog onttrek, wat dan maklik geperste kan word. Meng baie sampioene baie fyn en meng dit met die res van die bestanddele, insluitend gerasperde groente. Met nat hande rol die groentemengsel in balle, plat hulle tussen die palms en lê dit op 'n bakplaat.
Bak die pannekoeke vir 180 minute by 180 ° C aan elke kant.
Hoe om leun garnale van beet te kook?
bestanddele:
- beet - 320 g;
- Rooi Uie - 50 g;
- aartappels - 200 g;
- meelblom - 20 g;
- gemaalde komyn;
- seesout;
- olie vir braai.
voorbereiding
Nadat jy die beet en aartappels geskil het, roer dit en meng dit met gekapte ui. Druk groente weg van oortollige vog, geur met gemaalde komyn en seesout, en voeg 'n bietjie meel by.
Verhit die braaipan met botter en plaas in die voorverhitte oliegedeeltes van die groentemengsel vir die pannekoeke. Braai hulle vir 'n paar minute aan elke kant, en dien dan, vergesel van jou gunsteling souse en gesnyde groente.