In ons begrip is okroshka 'n gereg, wat mayonaise, eiers, wors of vleis insluit. Oor die algemeen is die gereg absoluut nie leun nie. En dit blyk dat daar baie resepte vir kook lean okroshki. Hier sal ons hulle in hierdie artikel bekendstel.
Orale okroshka - resep
bestanddele:
- brood kwass - 500 ml;
- mosterd - 10 g;
- vars komkommer - 180 g;
- gekookte aartappels - 3 stukke;
- vars radyse - 5 stuks.
- Groentes van dille - 20 g;
- uie groen - 40 g;
- sout.
voorbereiding
Aartappels koel, skoon en strooi strooi of dobbelstene. Op dieselfde manier sny ons komkommer en radyse. Melenko ons sny die groentes. Ons sit die voorbereide kos in 'n diep bak, vul dit met broodvleis, voeg mosterd, sout by en meng dit goed, en sit dit dan vir 'n halfuur in die koue.
Okroshka leun met ertjies
bestanddele:
- droë ertjies - 180 g;
- radyse - 6 stuks.
- vars komkommers - 3-4 stuks.
- dille - 1 tros;
- kwass - 1,5 liter;
- uie groen - 1 tros;
- ingemaakte "sprot in tamatie" - 1 kan;
- sout.
voorbereiding
Kook die ertjies tot sag en filter. Gewasde radyse en komkommers gesnyde strooitjies. Groen gras is klein. Roer tamatie goed en knie. Meng die voorbereide kos, gooi kwas, sout en meng goed. Voordat dit bedien word, word lekker okroshka met vis afgekoel.
Lenten krummel met inkvis op kwass
bestanddele:
- inkvis - 400 g;
- vars komkommers - 190 g;
- groen uie - 100 g;
- mosterd - 1 teelepel;
- Aartappel - 400 g;
- sout;
- suiker;
- groente dille;
- Kwassbrood - 1,4 liter.
voorbereiding
Calamaries word skoongemaak en gekook vir 3 minute, dan word hulle afgekoel en in blokkies gesny. Net maal en aartappels met komkommers. Klein stukkies gewasgroente. Ons kombineer voorbereide kosse, vul met broodkwab, voeg mosterd, sout, suiker by en roer goed. Ons verwyder voordat dit in die koue bedien word.
Hoe kook maer poeier?
bestanddele:
- vars komkommers - 400 g;
- vars radyse - 300 g;
- sade ontpit - 150 g;
- sout;
- setperke;
- 'n groot suurlemoen - 1 stuk;
- Appelasyn - 4 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gekookte water.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van vul vir okroshki. Gegroeide sade word in 'n bak blender geplaas, ons voeg knoffel, suurlemoensap, sout by. Voeg dan sowat 400 ml gekoelde voorgekookte water by en gooi dit alles in 'n homogene toestand. As gevolg hiervan kry jy 'n dik massa, baie soortgelyk aan kefir. Gewasde komkommers en radyse gesnyde blokkies of rietjies. Maal die groente. Ons vul die groente met die voorbereide toediening. Ons gooi in water en bring die okroshka tot die verlangde digtheid. Voeg appelasyn by en roer goed.
Lenten okroshka met sampioene
bestanddele:
- Mashed appels van medium grootte - 2 stuks.
- Mierikswortel - Om te proe;
- dille - 40 g;
- vars komkommers - 300 g;
- kwass wit - 1,5 liter;
- uie groen - 30 g;
- gesoute sampioene rooi - 100 g.
voorbereiding
Sampioene is versigtig gewas en sny hulle melenko. Sny ook die komkommers, fyngekapte dille en uie. Groene effens gesout en vryf met 'n houtkruin. Was die appels uit die kern en ook fyn krummel. Meng die bestanddele, vul met verkoelde kwas, voeg peperwortel by die smaak en meng goed.
Lentesop met sampioene
bestanddele:
- brood kwass - 1 liter;
- gesoute komkommers - 3 stuks.
- Groente dille - 30 g;
- uie groen - 1 tros;
- medium biet - 1 stuk;
- vars sampioene - 200 g;
- peperwortel;
- sout.
voorbereiding
Ons ontketen die beet, en dan maak ons hulle skoon en slyp hulle op 'n rasper. Kook sampioene, gooi dit in 'n verkoeler en melenko kroshim. Gekampte komkommers sny in klein blokkies. Meng die bestanddele in een houer, gooi kwas en roer weer. Om te proe, voeg ons peperwortel, sout, en ook groente. Voordat dit bedien word, word lekker okroshka met kwas en sampioene afgekoel.