Mushrooms word geliefd deur baie mense, nie net as gevolg van hul bekostigbare prys en wye voorkoms nie, maar ook as gevolg van die delikate smaak wat perfek meng met meer uitgespreekte bestanddele. Daarom kan mushrooms gebak en gebraai word, wat gebruik word as basis vir souse of sop. Die laaste het ons besluit om spesiale aandag te skenk in hierdie materiaal, toegewy aan sampioen sop, kapokaartappels van champignons.
Mushroom room sop met sampioene - resep
Kom ons begin met die klassieke weergawe van die resep vir sampioen sop, een wat met 'n oorvloed botter en room voorberei word, gaan ver buite die raamwerk van 'n gesonde dieet, maar word so geliefd deur gekruide kokke.
bestanddele:
- Mushrooms - 340 g;
- ui - 75 g;
- botter - 25 g;
- groentebouillon - 230 ml;
- vetterige room - 210 g;
- meel - 1 teelepel;
- 'n tak van tiemie;
- 'n knoffelhuisie.
voorbereiding
Verdeel die uie in halwe ringe en braai dit in botter. Wanneer die stukke deursigtig word, strooi die tiemie by hulle, voeg die knoffel en knippie sout by. Sny die gekapte sampioene ewekansig en voeg by uiebraai. Wanneer al die vog uit die swamme heeltemal verdamp, strooi dit met meel, roer, en voeg na 'n halfuur 'n mengsel van room en sous in. Laat die sop kook vir ongeveer 8-10 minute, en meng dan alles met 'n blender totdat jy 'n homogene sop kry.
Mushroomsroomsoep van mushrooms kan in 'n multivarket gemaak word. Maak die skaal warm in die "Bak" -modus, braai die ui en sampioene in dieselfde volgorde. En na die toevoeging van die vloeistof, skakel na sop of Varka vir 15 minute, die omslag van die toestel is nie nodig om terselfdertyd te sluit nie.
Jy kan soep in 'n gereelde bord bedien, maar jy kan 'n ronde broodjie neem en al die krummeltjies daaruit verwyder. Maak seker dat jy nie die mure van die ontvangde skaal aanhak nie. Giet die sop in die holte en dien.
Hoe om sampioensoep met mushrooms te kook?
Is dit moontlik om melk en sampioene beter as kaas te vind? Dit was hom wat ons besluit het om die volgende soep-aartappels by die lys van bestanddele by te voeg, asook om die groentebasis te diversifiseer met wortels en selderystokke.
bestanddele:
- Champignons - 135 g;
- wortels, uie, selderystamel - 45 gram elk;
- harde kaas - 55 g;
- pietersielie - 3 takke;
- botter - 15 g;
- room - 235 ml;
- meel - 5 g;
- sous of water - 260 ml.
voorbereiding
Berei eerstens al die nodige bestanddele voor: sny die groente, skil en ewekansig die sampioene kap, rooster die kaas.
Wanneer dit in 'n kastrol verhit word, slaan al die voorbereide groente tot die helfte gaar, voeg die sampioene by, voeg alles met 'n knippie sout by en laat die sampioenvloeistof verdamp. Strooi die inhoud van die skottel met meel, roer, gooi die helfte van die room en voeg die kaas by. Wag tot die kaas heeltemal gesmelt is, en voeg dan sop saam met sous en roomreste. Laat die gereg vir nog 10 minute op die vuur staan, dan smeer dit alles met 'n blender en versier met pietersielie.
Mushroom room sop met mushrooms en room
bestanddele:
- olyfolie - 15 ml;
- Mushrooms - 740 g;
- Rooi Ui - 55 g;
- gedroogde kruie - 30 g;
- groentebouillon - 980 ml;
- gekookte aartappels - 110 g;
- room - 260 ml;
- droë witwyn - 45 ml.
voorbereiding
Begin kook met ui. Wanneer die laaste bruin is, sit sampioene daarby en laat dit tot alle vog verdamp. Voeg sout by, sop (voorheen geweek en gekap) en gooi die wyn, laat die wyn nou met 2/3 verdamp. Sit stukkies gekookte aartappels in die sop en gooi al die sous met room. Sodra die vloeistof kook, verwyder die sop uit die vuur en maak dit skoon.