Gevulde calamari , gekook in die oond - 'n ware lekkerny vir allerhande buffets en korporatiewe partytjies! So 'n voorgereg is eenvoudig voorberei, maar dit verstom almal met sy aroma en onvergeetlike smaak.
Inktvis gevul met groente, in die oond
bestanddele:
- inkvis - 4 stukke;
- courgette - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- kaas - 70 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Gegrilde Garnale - 200 g.
Vir sous:
- kaas - 50 g;
- suurroom - 50 ml;
- room - 50 ml.
voorbereiding
Rou karkasse deeglik gewas en skoongemaak van film. Courgette en wortels word verwerk, gesnyde strooi, en die knoffel met 'n mes gesny. Al die groente word deeglik gemeng in 'n bak, voeg die gekapte garnale by en gooi die gerasperde kaas. Die gevolglike vulsel vul die karkasse van inkvis en maak die oop punt met 'n tandestokkie vas. Om die sous voor te berei, word die room gekombineer met suurroom en kaas. Ons sit die koekies op 'n bakplaat, gooi die roommengsel en laat dit nie meer as 10 minute gevulde inkvis in suurroomsaus in die oond bak nie.
Squid vol rys, in die oond
bestanddele:
- wortels - 3 stukke;
- inkvis - 500 g;
- speserye;
- Appel - 2 stukke;
- suurroom - 0,5 items;
- rys - 0,5 items;
- sous - 2 items;
- suurlemoensap - na smaak;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Botter - 4 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Dus, laat ons eers kook om rys te kook: spoel dit uit en kook tot dit in soutwater gekook word. Dan gooi ons dit in die kuil en laat dit afkoel. Verwerkte wortels fyngekap. Appels word gespoel, geweek met 'n handdoek, in blokkies gesny en met suurlemoensap besprinkel. Die gloeilamp word skoongemaak, gekneus en weekliks in warm water geweek. Squid word deeglik gewas, verwyder die film en laat in sy geheel. Om die vulling voor te berei, sit wortels in die pan, voeg 'n bietjie olie by en slaag dit vir 3 minute. Ons gooi 'n bietjie water en stoofpot tot die helfte gaar. Daarna verbind ons die wortels met appels, voeg sout by en geur met geurmiddels. Weereens, stuur die massa in 'n pan en tuimel dit totdat dit gereed is. Mengsel koel, gooi rys daarin en breek 'n rou hoender eier. Almal gemeng en opsy gesit.
Kom ons maak nou 'n sous vir die gereg: gooi die ui in die olie, strooi dit met meel en ligbruin op medium hitte. Gooi dan 'n bietjie sous, sit suurroom en laat die mengsel kook. Vervolgens neem ons die voorbereide karkasse, vul hulle met vulsel en maak die rande met 'n tandestokkie vas. Ons skuif die werkstukke in 'n bakgereg, gooi die sous en stuur dit 10 minute na die oond, voorafverhit tot 160 grade. Ons dien die gereg in 'n warm vorm, besprinkel met gekruide kruie van bo af.
Squid vol rys en sampioene, in die oond
bestanddele:
- inkvis - 2 stukke;
- vars champignons - 100 g;
- rys - 50 g;
- bevrore groen ertjies - 50 g;
- kaas - 80 g;
- speserye;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Ons vul 'n klein potjie met water, kook dit, gooi 'n knippie sout en laat die inkviskarkasse sak. Na 2 minute haal hulle uit die kookwater en sit 'n bord vir verkoeling. Rys kook tot gereed. Sampioene word verwerk,