Courgette, gekook in beslag, is 'n eenvoudige klassieke wat nie verveeld raak nie. Veral as elke keer, eksperimenteer met die bestanddele, hulle op verskillende maniere voorberei. Ons is seker dat onder die resepte wat ons aangebied het, u die beste geskik sal vind vir uzelf en op 'n nuwe manier hierdie banale, maar baie lekker gereg kan kook.
Hoe om courgette in beslag te braai?
bestanddele:
- Jong Courgette - 1 stuk;
- sout - na smaak;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak;
- groente-geraffineerde olie;
Vir beslag:
- eiers van hoender - 2 stukke;
- meel - 65 g.
voorbereiding
Die courgette is myne, gedroog, met bekers of skywe gebreek, en gesout. Ons bepaal in 'n bak of enige ander houer en vergeet dit vir twintig of dertig minute. Na afloop van die tyd, dreineer die sap af.
Eiers word gemeng met gesifmeerde meel, ons sny elke sny courgette in die gevolglike mengsel en plaas op 'n baie goed verhitte braaipan. Braai tot pragtige rouge aan albei kante, skuif na 'n skottel en strooi fyngekapte knoffel en vars kruie.
Luie courgette in beslag met kaas en knoffel in die oond
bestanddele:
- 'n jong mediumgroente courgette - 2 stuks.
- mayonnaise of suurroom - 400 g;
- harde kaas - 100 g;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- koringmeel - 250 g;
- Kerriegrond - 10 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sout - na smaak;
- groente-geraffineerde olie;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Jong courgettes word gesny, in skywe of ringe gesny, by enige houer gevoeg, met sout besprinkel en vir twintig of dertig minute vertrek. Voeg dan die toegewyde sap saam en versprei die courgette op 'n geoliede bakplaat of in 'n bakgereg. Eiers roer met 'n vurk of klits, voeg mayonnaise of suurroom, gekapte knoffel, kerrie, speserye by jou smaak en meel. Roer tot homogeniteit en verdwyning van klonte en vul die resulterende massa courgette op 'n bakplaat. Bepaal die gereg in 'n verhitte tot 195 grade oond vir vyf en twintig minute.
Vir tien minute voor die einde van kook, strooi die gereg met gerasperde kaas.
Gevulde courgette in beslag
bestanddele:
- courgette - 1 stuk;
- enige gemaalde vleis - 380 g;
- uie - 1 stuks;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- koringmeel - 65 g;
- melk - 65 ml;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- speserye - om te proe;
- sout - na smaak;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Die gewasde courgette word in sirkels gesny met 'n dikte van ongeveer een en 'n half tot twee sentimeter. As die groente nie middeljarig is nie, is dit nodig om eers die vel skoon te maak. Sny nou die kern uit met 'n skerp mes of met 'n glas van die regte grootte. Prisalivayem ring 'n bietjie sout en laat staan vir ongeveer tien minute, en dan promakivaem papier handdoeke of servette.
Uie word in blokkies gesny, op plantaardige olie gegooi en by die vulsel gevoeg. Daar, ry een eier, sprinkel sout, vermeng 'n mengsel van pepers en meng goed. Vir beslag, meng twee eiers, melk, speserye en 'n bietjie sout.
Vul styf squash ringe met gehakt vleis, eerste in die meel gedoop, en dan in beslag en sprei dit onmiddellik op 'n warm pan met groente-olie. Braai die gevulde courgette op 'n matige vuur tot die rooi aan weerskante en die gereedheid van die vulsel.
Jy kan ook die skottel in die oond bak deur die gevulde courgette op 'n bakplaat of in 'n bakbak te gooi en bo-op met beslag te gooi. Vir die voorbereiding, meng meel, eiers en melk, en voeg indien nodig gerasperde kaas, gekapte groente en speserye by jou smaak. Die vereiste kooktyd is dertig minute by 'n temperatuur van 195 grade.