Die gekapte ertjie kan nie net 'n lekker bykie wees vir geregte van rooi en wit vleis nie, of 'n basis vir kinders se aanvullende kosse, maar ook 'n lekker vulsel vir patties of topping vir 'n rooierroosterbraai. Onmiddellik met verskeie resepte van 'n verskeidenheid ertjiespuree, sal ons hierdie materiaal verstaan.
Hoe om ertjiespuree te kook?
Puree van groen ertjies is 'n klassieke Britse kombuis, binne die raamwerk waarvan resepte, 'n garnituur van grondboontjies altyd aangevul word met fyngekapte kruisementblaar. Dit blyk dat die oorspronklike alternatief baie meer algemeen in ons streekpuree van aartappelknolle voorkom.
bestanddele:
- groen ertjies - 6 items;
- room - 235 ml;
- 'n handvol mintgroen;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- maple siroop - 15 ml;
- sjalotte - 1 st.
voorbereiding
Kook die groen ertjies tot sag. Verwyder oortollige vloeistowwe, en gooi die bone in die blenderbak. Voeg warm room, 'n bietjie fyngekapte groen kruisement, gekapte knoffel, sjalot en 'n druppel esdoornstroop vir lekkers. Smeer die ertjies tot homogeniteit of laat klein stukkies vol ertjies vir 'n tekstuur verskeidenheid.
Hoe om ertjiespuree met vleis te kook?
As jy ertjiespuree as 'n aanvullende kos vir die baba kook, voeg dan 'n bietjie maer vleis, soos beesvleis, kalkoen of hoender, by die resep, soos ons besluit het om in die onderstaande resep te doen. Puree vir hierdie resep is nie net geskik vir kinders wat oorskakel van borsvoeding nie, maar ook vir volwassenes wat 'n dieet volg.
bestanddele:
- hoenderdye - 390 g;
- olyfolie - 15 ml;
- ui - 35 g;
- wortels - 55 g;
- groen ertjies - 1 item;
- hoenderbouillon - 235 ml;
- Aartappelknolle - 1 pc.
voorbereiding
Skil die hoenderdye van die vel af, bedek dit met 'n druppel olyfolie en bak dit in 'n voorverhitte 190 grade oond vir 'n halfuur of tot gaar. 'N Alternatiewe manier van kook kan stoom.
Tussen die groente kap en blus dit in die sopblare tot sag. Skei die ertjies en stukkies aartappels apart. Pak hulle saam met gestoofde wortels en uie, voeg die hoender by die vesel gestroop en geur met 'n klein hoeveelheid seepsout.
As jy nie weet hoe om ertjiespuree in 'n multivarket te kook nie, kook dan al die groente, insluitend aartappels en ertjies, in die sous tot sag, saam met hoenderstukke, op 'Stoof' (sowat 25-30 minute) en meng dit reguit In die bak en haal die hoender in klein stukkies.
Hoe om ertjiepuree vinnig te kook?
bestanddele:
- groen ertjies - 640 g;
- sjalot - 45 g;
- room - 45 ml;
- groentebouillon - 65 ml;
- botter - 15 g;
- 'n knippie neutmuskaat;
- handvol arugula.
voorbereiding
Voordat jy ertjiespuree kook, smelt 'n bietjie botter en gebruik dit om die skoen aan te trek. Om uie gebraai, voeg ertjies en muskaat by, meng alles bymekaar en kook tot die ertjies sag gemaak word. Geur almal met neutmuskaat, gooi die room in en voeg die fyngekapte wasbeer by. Skil die ertjies af en as die aartappels te dik word, gooi 'n groentebouillon daarby.
Hoe om ertjiespuree vir pasteie te kook?
bestanddele:
- gebreekte ertjies - 165 g;
- water - 550 ml;
- ui - 110 g;
- wortels - 75 ml;
- prei (wit deel) - 1 stuk;
- 'n steel van seldery;
- suurlemoensap - 15 ml;
- botter - 45 g.
voorbereiding
Gooi gesoute ertjies met water en kook tot gaar. Die res van die water word in 'n aparte glas gegooi, voeg die sap van suurlemoen, grondboontjiebotter by en gooi, giet die gedreineerde water na behoefte. Spek die preie, uie, wortels en seldery saam. Voeg die braai by die ertjiespuree by en klits weer.