Hierdie resepte sal u help om die kleed vir Caesar te bepaal. Enige van die opsies behels die verkryging van 'n harmonieuse aanvulling op die slaai, wat die smaak van elke komponent wat daarin ingesluit is, gunstig sal beklemtoon.
Hoe om 'n vulstasie vir Caesar by die huis te maak - resep
bestanddele:
- hoender eiers - 3 stukke;
- Olyfolie verfynde - 115 ml;
- wynasyn - 20 ml;
- Knoffelhuisies - 1-2 stuks.
- Worcestersky-sous - 15-20 ml;
- swartpeper (varsgemaal) - 2 medium knippie;
- sout see - 1 knippie.
voorbereiding
Om die vulling vir hierdie resep voor te berei, benodig ons vars hoender eiers van bewys gehalte. Hulle benodig net vir een minuut kookwater in kookwater, en verwyder dan die vloeibare eiergeel en 'n bietjie geperste proteïen. Klits 'n bietjie klits die gevolglike eiermassa, gooi dan die wynasyn by, voeg die knoffelhuisies by, wat vooraf skoon gemaak en deur die pers gepers word. Verder gaan ons die kleedjie verslind, ons betree 'n Worcestersky-sous, en dan olyfverfde olie.
Om die voorbereiding van die kleed te voltooi, knie ons dit met sout see en varsgemaalde peperswart. Na ongeveer vyftien minute sal die aanvulling op Caesar salade gebruik word en gereed wees vir gebruik.
Kleed vir Caesar Slaai Met Hoender - Resep Met Mosterd
bestanddele:
- hoender eiers - 2 stukke;
- Olyfolie verfynde - 110 ml;
- mosterd - 20 g;
- Knoffelhuisies - 1-2 stuks.
- suurlemoensap - 40 ml;
- swartpeper (varsgemaal) - 2 medium knippie;
- sout see - 1 knippie.
voorbereiding
Die tegnologie van hierdie vulsel is ietwat anders as die vorige. Aanvanklik maak ons die rooster skoon, roer of knoffelhuisies deur die pers, druk die mengsel saam met die olyfolie en laat dit vir 'n rukkie los. Kook nou die gekookte eiers, trek die eiergele uit en vryf hulle met mosterd. Voeg die suurlemoensap en die olyfolie met knoffel by. Geur die gevolglike sous met sout en peper, meng deeglik en klop 'n bietjie, waarna ons 'n Caesar-slaai met hoender kan gooi.
Bedien vir Caesar met garnale
bestanddele:
- Hoender geselekteerde eier - 1 stuk;
- mosterd - 1/4 teelepel.
- ekstra olyfolie - 25 ml;
- Sonneblomolie sonder geur - 40 ml;
- vars gekapte suurlemoensap - 10 ml;
- ansjovis (filets) - 4 stuks.
- Knoffelhuisies - 1/2 pers.
- Worcestersky sous - 5 druppels;
- swartpeper (ideaal varsgemaal) - 2 knippies;
- sout see - 1 knippie.
voorbereiding
Koek vars vars eier van kamertemperatuur word ondergedompel in warm water en kook na kook vir 'n minuut. Na afkoeling, verwyder die vloeibare eiergeel met die proteïenmassa in 'n bak, voeg suurlemoensap en mosterd by en meng die bestanddele met 'n ondergedompelde blender. Gaan voort met die toestel, gooi klein porsies koue pers olyfolie en sonneblom verfyn en bereik die tekstuur van die mengsel soos in mayonnaise. Uiteindelik stel ons 'n geperste en gedruk deur knoffel, gekapte klein filet ansjovis, voeg 'n Worchester-sous, varsgemaalde peper en sout by en behandel die deeg met 'n blender deeglik weer.
Bedien vir Caesar - 'n vinnige resep met mayonnaise en kaas
bestanddele:
- mayonnaise - 155 g;
- Parmesaan - 55 g;
- suurlemoensap - 25 ml;
- filet ansjovis - 4 stuks.
- knoffel groot tand - 1 st.
voorbereiding
Die meeste van die vulstasies vir Caesar word sonder mayonnaise gekook. Maar as 'n laaste uitweg, as jy vinnig 'n aanvulling op 'n slaai wil maak, kan jy die resep as basis gebruik. Om die idee te implementeer, kombineer ons die gekapte en gerasperde knoffelhuisies met die gesnyde ansjovisfilette, voeg die gerasperde Parmesan-en-mayonnaise by en meng die massa tot die maksimale eenvormige tekstuur met die blender.