Bokwiet is meer as 5 duisend jaar gelede verbou op die gebied van moderne Indië. Hierdie plant is nogal pretensieloos, en die kruie, verkry as 'n oes, is lekker en nuttig.
Bokwiet is die gewildste as 'n bykos, maar dit kan ook 'n bestanddeel vir die hoofgereg word. Nie minder bruikbare en bokwiet pap as 'n onafhanklike gereg. Hoeveel koolhidrate bevat bokwiet veroorsaak dat dit in dieetvoeding gebruik word.
Hoeveel koolhidrate is in die gekookte bokwiet?
Die algemeenste metode om bokwietgratings te kook, kook. Afhangende van hoe die bokwiet gebrou word, wissel die kalorie-inhoud van die voorbereide gereg 92 tot 300 kcal. Groats kan op melk, op vleis of groenteboue of op water gekook word.
Die hoeveelheid koolhidrate in bokwiet bly onveranderd. Afhangend van die tipe bokwiet is dit gemiddeld 53-72 g koolhidrate per 100 g graan.
Bokwiet diëte
Dikwels word bokwiet ingesluit in die spyskaart van vaste dae en diëte. Op die eerste oogopslag kan dit lyk asof dit verbasend is: bokwiet is eintlik kalorie. 100 g van graan is verantwoordelik vir ongeveer 329 kcal. Daarom, byvoorbeeld, in 100 g bokwietpap met botter op melk is reeds 190 kcal, en in gekookte water op bokwiet is slegs 100.
Om enige dieet te waarneem, is belangrik om te onthou dat die kos noodwendig gebalanseer moet word. Bokwiet gee die liggaam die nodige versameling proteïene, vette en koolhidrate, asook vitamiene, aminosure en spoorelemente.
'N Belangrike kenmerk van bokwiet is die lae glukemiese indeks van koolhidrate wat daarin voorkom. Dit beteken dat laasgenoemde nie aan die proses van suikervorming in die liggaam sal deelneem nie.
Om dieselfde rede word bokwiet aanbeveel vir mense met diabetes. Dokters en voedingkundiges het lank reeds geweet van die unieke eienskappe van koolhidrate wat in bokwiet voorkom.
Dit is egter nie die enigste voordeel van die skottelgoed gemaak van bokwiet nie. Dit bevat universele aminosure en antioksidante, wat help om gesondheid en jeug te handhaaf.
Terloops, bokwiet, of eerder bokwietmeel, kan nuttig wees nie net as kos nie, maar ook as 'n komponent van maskers vir gesigvel. Sulke maskers droog die vel heeltemal uit, gee 'n vars voorkoms en voorkom die voorkoms van mimiekplooie.