Kaasmakers - 'n gereg wat baie gewild is in die Oos-Slawiese lande. Dit is gebraaide koeke met 'n basis van maaskaas en gewoonlik met die toevoeging van koringmeel en eiers. Volgens sommige kookkunsdokters moet meel nie aan syrniki bygevoeg word nie.
Kaaskoeke gemaak met 'n neutrale, effens sout of effens soetige smaak. Hulle word van albei kante in 'n braaipan na 'n pragtige goue kleure gebraai of in die oond gebak (en volgens sommige resepte - selfs vir 'n paar gekook). Daar moet kennis geneem word dat die laaste twee tipes hittebehandeling verkieslik is om te rooster.
Die gewildste variante van syrnikov is eenvoudig of met rosyne. Vir 'n verandering kan jy kaaskoeke en verskeie toevoegsels voorberei, wat smaaklik aanvul en verander, byvoorbeeld met wortels, gedroogde appelkose, pere, neute, aartappels, gekapte groente en ander produkte.
Gewoonlik word kaaskoekies aan die tafel bedien op 'n bord of op 'n porsiegereg met suurroom, konfyt, konfyt, vrugtesirup of souse. Kaas met 'n neutrale of brakkende smaak word gewoonlik bedien met verskillende pittige souse .
Resepte van eier-minder-maaskaas sal beslis van belang wees vir vegetariërs van sekere betekenisse, mense wat gereeld vasmaak om die tradisies van hul godsdiens op een of ander manier te volg, of om net aan enige diëte te voldoen.
Vertel jou hoe om kaaskoekies sonder eiers te maak.
Natuurlik, in enige weergawe van die voorbereiding van kaaskoekies uit maaskaas, maar sonder eiers uit die resep, kan meel nie uitgesluit word nie, aangesien die syrniki, glad gekook sonder bestanddele wat bindende en grypende eienskappe het, sal oplos. En in die algemeen, waarom braai of bak gegeurde maaskaas - dit kan geëet word en sonder enige voorlopige hittebehandeling.
Vegetariese kaaskoeke sonder eiers
bestanddele:
- maaskaas is 'n natuurlike vars (en nie 'n sogenaamde oondproduk nie, voorberei volgens twyfelagtige tegniese toestande, met die moontlike teenwoordigheid van onvanpas komponente) - ongeveer 300-400 g, want vetheid oriënteer jouself;
- Koringmeel - genoeg 2-5 eetlepels. lepels + 'n bietjie meel om in te steek;
- sout - 1 knippie (sonder suiker sal ons op een of ander manier bestuur, dit is nog steeds nie bruikbaar nie);
- olie vir braai (groente of gesmelte room);
- suurroom.
voorbereiding
Kaaskas word geknie. (Vir hierdie doel is dit gerieflik om tolkushku te gebruik: 'n sirkel met gate vir aartappels of net 'n vurk), 'n bietjie sout en voeg die gewenste hoeveelheid meel by, dit is die deeg. As die meel minder as 2 eetlepels vir 300 gram maaskaas is, sal die kaaskoeke waarskynlik ontbind, want daar is geen eiers in hulle nie, soos ons onthou.
Ons verhit die olie in 'n braaipan. Met nat hande vorm ons kaaskoeke (soos plat ronde koekies of pannekoeke), krummel in meel en braai van albei kante tot 'n pragtige goue kleure (en nie 'n roesbruin intense kleur nie, wat aandui dat die produk verbrand is en nou is die nut daarvan in twyfel. ).
Jy kan (en soveel gesonder) bakkie sonder eiers in die oond bak. Om dit te doen, versprei hulle op geoliede of vals
As jy die deeg uit koekkaas knie (kyk hierbo), as daar 'n begeerte is, kan jy een gepelde piesang byvoeg - roer dit met 'n vurk. Ander moontlike bymiddels: 'n bietjie gestoomde gedroogde vrugte, rosyne of gekapte gedroogde appelkose. Hierdie kaaskoeke het 'n natuurlike effens soetige smaak, bedien met suurroom of konfyt.
Lekker lekker en pragtige kaaskoekies sonder eiers word verkry as die oorspronklike resep (sien hierbo) 'n bietjie maalvleis pienk salm byvoeg - sowat 150-200 g.