Olie rose is 'n ding van die verlede, figure van mastiek is nie relevant nie - suikergoed, soos kook, is modieus. Die koekglas is 'n aantreklike laag, waardeur die soet skepping individuele eienskappe aanneem. Tegniese verskeidenheid, resep en bestanddele sal help om moderne tendense in jou gunsteling lekkers te vertoon.
Hoe om die versiersel vir die koek te maak?
Die resep vir glans vir 'n koek behels die toetreding van twee of meer komponente in sekere verhoudings en rye. Besluit op die basis en kies die meegaande produkte waarop die smaak en kleur afhang. 'N Verskeidenheid toedienstegnieke en verskeidenheid produkte sal dit moontlik maak om kookdromme te verwesenlik en om te bak. Beginners moet hul hand probeer om suiker versiersuiker vir die koek te maak.
bestanddele:
- poeiermelk suiker - 225 g;
- warm water - 40 ml.
voorbereiding
- Sif die poeier in 'n bak. Giet geleidelik in water, vryf die mengsel.
- Klits die mengsel tot glad. Onmiddellik aansoek doen vir die produk.
- Dit is lekker om te verras met 'n ryk smaak - glans van water en soetpoeier.
Glans vir kakao en melkkoek
Die resep vir die glans van kakao vir 'n koek is 'n uitstekende opsie om die nagereg 'n sagte, olierige glans te gee. Die vier komponente wat in die samestelling ingesluit word, kan die taak wat aangebied word, hanteer. Liefhebbers van pittige notas kan die smaak van vanielje of munt verbeter. Effens afgekoelde, dik laag hou die vorm goed en gee die klaarbak 'n pragtige voorkoms.
bestanddele:
- suiker - 4 el. lepels;
- kakao - 4 eetlepels. lepels;
- melk - 4 el. lepels;
- olie - 70 g.
voorbereiding
- Koekglans "4 lepelvolgies" is 'n goeie manier om nie met die resepte na die notaboek te gaan nie.
- Vryf die eerste paar lys komponente deeglik.
- Smelt die botter in die melk op 'n stadige vuur en roer die droë mengsel by.
- Kook en verwyder.
Sjokolade glans vir sjokoladekoek
Sjokolade glans vir 'n koek is 'n gewilde variant van die versiering van 'n vakansie lekkerny. Eenvoudige produkte uit die yskas op die regte verhoudings sal die gewone produk in 'n onvergeetlike meesterstuk verander. Die keuse is joune: bitter of melkagtige, gekondenseerde melk of room, essensie of 'n paar druppels alkohol - hierdie toevoegings sal die individualiteit van die nagereg beklemtoon.
bestanddele:
- swart sjokolade - 150 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- suurroom - 250 g.
voorbereiding
- Kap die sjokolade met 'n rasper.
- Soetmiddel met suurroom, sit 'n bord.
- Roer om homogeniteit te bring.
- Meng met sjokolade en hou die bordjie vir 'n paar minute.
- 'N Dik, homogene massa is die hoof teken van die korrekte glans vir 'n koek.
Wit koek ryp
Witte sjokolade-ryp vir 'n koek is 'n elegante oplossing in plegtige geleenthede. Dit is moeilik om troues in ander kleure voor te stel. Sneeuwit versiering het verskeie opsies, terwyl die sleutel tot 'n suksesvolle resultaat 'n waterbad is. So 'n tegniek sal nie net die massa uniform smelt nie, maar ook die digtheid positief beïnvloed.
bestanddele:
- wit sjokolade - 200 g;
- poeiermelk - 170 g;
- melk - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Voordat jy sjokoladeversiersel vir die koek maak, smelt die eerste element van die lys met 'n waterbad.
- Meng die poeier met melk en gooi dit in die gesmelte mengsel.
- Klits met 'n menger en dadelik van toepassing op die gebak.
Spieëlversiersel vir koek - resep
Glansige versiersel vir 'n koek - moderne klere, danksy, die lekkerny vereis nie addisionele meubels nie. 'N tegnies komplekse proses sal baie makliker wees met die aankoop van 'n termometer, en die beskikbare produkte wat die raamwerk vorm, sal jou help om te besluit oor die kleur en tekstuur. Die raklewe van die finale produk is veral aantreklik.
bestanddele:
- gelatien - 15 g;
- water - 135 ml;
- suiker - 150 g;
- inverteerstroop - 150 g;
- swart sjokolade - 150 g;
- Gekondenseerde melk - 100 g.
voorbereiding
- Giet gelatine 60 g water.
- Meng die oorblywende vloeistof, stroop en versoeter in die houer. Masseer tot kookpunt en verwyder van hitte.
- Sjokolade smelt en kombineer met 'n gekondenseerde melk, klits.
- Al die vloeibare komponente word in die blenderbak gegooi en meng, geleidelik in gelatien.
- Spoel deur 'n sif en pas op die bevrore oppervlak van die bak.
Kleur koek glans
Verras die gaste deur 'n multi-gekleurde laag vir jou gunsteling-tert te gebruik, en jy sal jou nie net 'n vaardige banketkenner vind nie, maar ook 'n gereg van elegansie byvoeg. Aanhangers van natuurlike bestanddele kan veilig bessiesirrups gebruik, en innoveerders - koskleursels. In elk geval, verbeelding en vaardige hande sal help om die nagereg te moderniseer.
bestanddele:
- water - 90 ml;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- Aardbeienstroop - 100 ml;
- wit sjokolade - 100 g;
- room - 60 ml;
- koskleursel - 5 ml;
- vel gelatien - 10 g.
voorbereiding
- Voordat jy 'n gekleurde glans vir die koek maak, gooi gelatien 60 ml vloeistof en laat dit vir 'n halfuur.
- Waterpoeier en siroop maak 'n vuur aan en kook.
- Sjokolade en room warm, kombineer met stroop en klits met 'n blender.
- Voeg die verdunde gelatien by en dan die kleurstof. Hou die massa voort.
- Sif deur die sifglas vir die koek, sit dit vir 'n paar uur in die koue.
- Voorverhit as dit nodig is.
Glaas vir kakao koek met suurroom
Kookglasuur vir 'n koek vereis sekere vaardighede en kennis. Gebruik 'n slim bedekking in sy eienskappe en "gedrag" op die finale produkte. Verkeerde keuse lei tot 'n hartseer resultaat - onaantreklik voorkoms van jou gunsteling nagereg. Hierdie opsie perfek verfraai groot lekkernye, hou mobiliteit by enige temperature.
bestanddele:
- suurroom - 2 el. lepels;
- suiker - 3 teelepels.
- kakao - 2 teelepels.
- olie - 70 g.
voorbereiding
- Die eerste drie produkte word verhit en roer bereik homogeniteit.
- Verwyder van die bord, betree die olie en klits tot sagte.
- Digte massa sal nie tydens toediening versprei word nie en behou die oorspronklike tekstuur.
Karamel versiersel vir koek
Suiker glans vir die koek is 'n stylvolle klassieke versiering. Eenvoudig en lig, pragtig bedek en lekker. Sy is 'n konstante buurvrou van verskeie mousses en jellieagtige nageregte . Dit lyk ook toepaslik bo-op 'n multi-vlakke skepping. In die era van konfektuur minimalisme is hierdie resep 'n waardige opsie vir die implementering van duidelike lyne en gladde vorms.
bestanddele:
- gelatien - 5 g;
- water - 200 ml;
- suiker - 180 g;
- stysel - 10 g;
- room 35% - 150 ml.
voorbereiding
- Los die gelatien in 50 ml vloeistof op.
- In die koue room, gaan die stysel in en roer.
- Gooi die versoeter in die braaipan en smelt, sonder om te roer, tot ligbruin.
- Giet die oorblywende warm vloeistof in en roer dit tot kookpunt.
- Giet karamel in die styselmassa, betree die gelatien en klits.
- Hou die finale produk in die yskas.
- Indien nodig, verhit tot 27 grade.