Manty met pampoen en vleis - die beste resepte van 'n lekker Oezbekiese gereg

Om manti met pampoen en vleis te probeer het, word nie eens spesiale aanhangers van Oesbek-kombuis onder die indruk van die wonderlike eienskappe van die gereg gebly nie. 'N Sagte, neutrale smaakdeeg en sappige, verrassend geurige vulling skep in alle opsigte 'n heerlike kookkuns.

Hoe om manti met pampoen te kook?

Berei die manti met gekapte vleis en pampoen kan enige huisvrou met 'n minimale kulinêre ervaring, en bewese resepte en eenvoudige aanbevelings help om die probleem op die beste moontlike manier op te los.

1. Die deeg vir mantas word eenvoudig voorberei: jy meng net die soutwater met die eier en meel, knie dit en staan ​​vir 'n uur.
2. Dit is van fund amen teel belang om die massa vir ten minste 15 minute deeglik en deeglik te meng, waarna jy 'n meelbasis kan stuur vir die proefneming.
3. Vleis vir vulsel met outentieke tegnologie, soos 'n boog, in klein blokkies gesny. Hiervoor kan die sny 'n bietjie voorgevries word, wat die proses baie sal fasiliteer en 'n sappige gereg sal voeg.
4. In die klassieke weergawe word water vir die sappigheid gevoeg. In hierdie geval, in plaas van vloeistof, word 'n fyngekapte of gerasperde pampoen inmeng.
5. Nie die minste rol vir die uitstekende smaak en sappigheid sal 'n indrukwekkende gedeelte uie speel nie, wat fyngekap moet word.
6. Kook manti met pampoen en vleis in 'n mantovarka of stoomboot van 40 minute tot 1 uur.

Gehakte vleis met pampoen vir mantis

'N klassieke pampoen vulling vir manti, gekook met gekapte vleis, maak 'n Oesbekiese gereg in 'n ware lekkerny. Die verhoudings van die bestanddele wat in hierdie resep voorgestel word, is optimaal vir die verkryging van 'n vulling wat bydra tot 'n gebalanseerde en sappige smaak van die produkte.

bestanddele:

• vleis (pulp) - 1 kg;
• pampoen en ui - 700 g;
• sout, peper - na smaak.

voorbereiding

1. Vleis word so klein as moontlik met 'n skerp mes gesny.
2. Shink skoongemaakte bolle en pampoen vleis.
3. Meng die gemaalde vleis met groente, sout, peper na smaak, meng.
4. As die pampoen nie te sappig is nie, kan jy 'n bietjie melk byvoeg.

Manty met pampoen en vleis in Oezbeekse styl

As daar 'n begeerte is om te leer hoe om manti met pampoen te kook , moet 'n resep in Oezbeeks die eerste wees wat in die praktyk uitgevoer moet word. Die invul van hierdie geval is uitsluitlik berei van lam, aangevul met grondsoir. Daarbenewens kan die vulling aangevul word met rooi, warm peper en gemaalde koljander.

bestanddele:

• Lam - 1 kg;
• pampoen - 800 g;
• uie - 800 g;
• water - 0,5 l;
• eiers - 2 stukke;
• meelblom - 8 glase;
• sout, peper, sira - na smaak;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Van die soutwater knie die meel en eiers die deeg, laat vir 'n uur onder die film.
2. Bak lam, voeg uie en pampoenblokkies by, smeer die vulling en meng.
3. Skei die deeg in porsiesskywe, rol hulle uit, kry die palmgrootte lae.
4. Vul die werkstukke met vulling, gee die gewenste vorm.
5. Oesbeekse mantas met pampoen en vleis word vir 'n paar 45 minute gaargemaak, wat vroeër die onderkant van die produkte met olie gesmeer het.

Hoe om pampoene en sampioene te kook?

'N ingewikkelde vir baie mense wat manty met pampoen voorberei kan vereenvoudig word, en verlig hulself van vervelige sny van vleis en groente. Slypprodukte kan toevertrou word aan kombuis-gadgets, slaan stukke deur 'n vleissnit of maal in 'n kombinasie. Pampoenvleis word toegelaat om deur 'n rasper te maal, en die ui om saam met die vleis te maal.

bestanddele:

• vleis - 700 g;
• Pampoen en Uie - 0,5 kg elk;
• botter - 100 g;
• water 380 ml;
• eier - 1 stuk;
• meelblom - 6 glase;
• sout, peper swart, rooi grond - na smaak;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Knie die deeg uit die water, eiers, sout en meel, laat vir 'n uur.
2. Meng vleis en groente, meng in een houer met sagte olie, geur met sout en peper.
3. Maak uit die deeg en vulsels manti met pampoen en gemaalde vleis, kook vir 'n paar 45 minute, nadat die palette of onderkant van die produkte met olie gemis is.

Manty met hoender en pampoen

Net so maklik om voor te berei, en hulle kry lekker en eintlik dieetmanti met hoendervleis en pampoen. As jy borsfilet gebruik, kan jy 'n bietjie botter of fyngekapte vetvet by die vulsel voeg. Benewens peperment, sal 'n toepaslike toevoeging tot die vulsel samestelling vars kruie wees.

bestanddele:

• hoender - 700 g;
• Pampoen en Uie - 0,5 kg elk;
• water 380 ml;
• eier - 1 stuk;
• meelblom - 6 glase;
• sout, peper mengsel - om te proe;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Meng uit die water, eiers, sout en meeldeeg, gee 'n uur se afstand.
2. Meng die hoendervleis in die vleissous, kap of pompoen pampoen en uie.
3. Meng die gemaalde vleis met groente, geur na smaak.
4. Die deeg word gemaak en die produk word gevul, in olie gedoop en in die mantel geplaas.
5. Na 40 minute word lekker pampoenmantis bedien.

Manty met beesvleis en pampoen

Manty met pampoen en vleis - 'n resep wat met beesvleis uitgevoer kan word. Ideaal gesproke word die produk baie fyn gesny, maar as die tyd kort is, kan jy dit in 'n vleissnit draai, voeg uie en sappige pampoenvleis by. As 'n spesery in hierdie geval sal die grond koriander en rooipeper gemaal word.

bestanddele:

• beesvleis - 900 g;
• pampoen - 0,5 kg;
• ui - 700 g;
• water - 1 glas;
• eier - 1 stuk;
• meel - 0,5 kg;
• sout, peper meng, koljander;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Meng die water, eier, sout, meel, knie die deeg, laat dit vir 'n uur brou.
2. Hulle sny vleis, ui en pampoen, seisoen.
3. Skei die meel vir porsies, rol uit, vul met vulsel.
4. Gee die produkte 'n vorm en berei manti met pampoen en vleis vir 'n paar 50 minute.

Lam Manty Met Pampoen - Resep

Die volgende resep vir ware kenners van Oesbek kombuis. In hierdie geval word mantas met lam en pampoen voorberei, en vir sappigheid en rykdom van smaak word die samestelling van die vulsel ook met skaapvet bygevoeg. Spesifieke aandag word gegee aan speserye en speserye, wat noodwendig geurig is met siroop, warmpeper en koljander.

bestanddele:

• lam - 900 g;
• vetterige vet - 140 g;
• pampoen - 0,5 kg;
• ui - 900 g;
• water - 1 glas;
• eier - 1 stuk;
• meel - 0,5 kg;
• swart peper grond, rooi en zira - 1 teelepel elk;
• koljander - 2 teelepels;
• sout;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Sif meel en meng in 'n mengsel van water, eiers en sout.
2. Die gevolglike kluit bly vir 'n uur.
3. Vryf lekker lam, kurrikus, pampoen en uie.
4. Voeg geurmiddels by, sout, meng.
5. Berei hulle vir 'n paar 45 minute uit die deeg en vul produkte uit.

Vark Manty Met Pampoen

As die klassieke smaak van lam nie na jou smaak is nie, kan jy vleismanti kook met pampoen en vark. Die eienskappe van die gereg sal aangenaam verheug wees met die uitstekende smaak en voeding. As 'n pittige toevoeging is genoeg swartpeper of pepermengsel van verskillende tipes, maar om die toevoeging, verkieslik onafhanklik van die ertjies, voor te berei.

bestanddele:

• vark - 0,5 kg;
• Pampoen en Uie - 0,5 kg elk;
• water - 1 glas;
• eier - 1 stuk;
• meel - 0,5 kg;
• sout, peper - na smaak;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Van die water, eiers, meel en sout knie die deeg, gee 'n afstand.
2. Maak vleis, pampoen en uie fyngekap, geur met sout, peper, meng.
3. Van die deeg en vulsels vorm manties.
4. Kook die produkte vir 'n paar minute.

Manty met Pampoen en Kurdyuk

Die volgende resep vir manti met pampoen kan met enige vleis uitgevoer word, maar dit is nodig om by die samestelling van die Kurdyuk te voeg. Nie-vet skaapvet gee die gewenste smaak aan die kant-en-klaar gereg, vul dit met die regte smaak en aroma. Dit is beter om nie te lui te wees nie en sny al die komponente met gelyke mediumgrootte blokkies.

bestanddele:

• vleis - 0,5 kg;
• Kurdyuk - 100 g;
• Pampoen en Uie - 0,5 kg elk;
• water - 1 glas;
• eier - 1 stuk;
• meelblom - 4-5 glase;
• Sout, Peper, Koljander, Zira - Smaak;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Knie die deeg aan deur water, eier, sout en meel te kombineer.
2. Laat die deksel vir 'n uur.
3. Shinkin fyn vleis, vet en groente, geur met speserye, sout.
4. Vul die ronde billetjies uit die deeg, maak die manti uit.
5. Berei olierige produkte uit die bodem vir 'n paar van 40-50 minute.

Manty met eend en pampoen

Resepte van manti met vleis en pampoen ondersteun allerhande eksperimente. So, byvoorbeeld, sal heerlik na die smaak van die produk verkry word as die eendbors as vleis komponent gebruik word. Die vulsel vir so 'n pragtige lekkerny kan gekruid word met droë tiemie of kruie van jou keuse.

bestanddele:

• eendebors - 700 g;
• botter - 100 g;
• pampoen en uie - 450 g;
• water - 1 glas;
• eier - 1 stuk;
• meelblom - 4-5 glase;
• sout, peper, kruie - na smaak;
• groente-olie.

voorbereiding

1. Knie die deeg van meel, water, eiers en sout, laat vir 'n uur.
2. Sny baie fyn eendjies, pampoen, uie, seisoen na smaak.
3. Maak uit deeg en vulselmanti, dun in botter en versprei op die toestel se vlakke.
4. Berei manti vir pampoen en eendvleis vir 'n paar 50 minute.