Wanneer dit tyd kom om die pruime te oes, word die kwessie van hul benutting akuut. Vars pruime is natuurlik baie lekker, maar die vrugte, selfs van een boom, sal waarskynlik nie die hele gesin beïnvloed nie. Daarom word die vrugte van pruimbome nie selde gebruik om likeurs, wyn, kompote, konfyt en konfyt te gebruik nie. Oor die resepte van laasgenoemde, sal ons oor hierdie artikel praat.
Hoe om konfyt van 'n pruim te kook?
Die mees elementêre resep konfyt van pruime bevat slegs twee bestanddele: pruime en suiker. Herhaal hierdie resep is maklik.
bestanddele:
- pruime - 1,2 kg;
- suiker - 900 g.
voorbereiding
Pruime-myn, droog, sny in die helfte en trek bene uit. Sit die stukkies vrugte in 'n kastrol met 300 ml water en bring die vloeistof tot kookpunt. Daarna verminder die hitte en kook die vrugte vir 15-20 minute of tot die pruime sag word. Nou gooi ons suiker in en wag tot die kristalle heeltemal oplos. Weereens, verhoog die vuur en kook konfyt vir 5-10 minute. Ons gooi die finale produk op steriele potte uit en rol dit op met deksels.
As jy van die pruime in die broodmaker konfyt wil maak, gebruik dan die "Jam", "Jam" of "Gem" modes op jou toestel (afhangende van die model). Die kooktyd sal outomaties ingestel word, maar moenie vergeet om die lemme vir roer te installeer nie, anders sal die konfyt brand.
Geel pruim konfyt
bestanddele:
- geel pruim - 1,5 kg;
- water 100 ml;
- suiker - 1,5 kg;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- vanielje - 1 pod;
- botter - 25 g.
voorbereiding
Pruime was, droog, sny in die helfte en verwyder die klip. Sit die pruime in 'n kastrol en giet water. Sodra die vloeistof kook, gooi suiker en gooi die suurlemoensap. Wanneer die suikerkristalle heeltemal oplos, voeg die saad en dop van die vanieljepous by, asook 'n stukkie botter wat die vorming van skuim tydens die kook van die konfyt voorkom.
Nou is ons taak om pruimkonfyt te verdik. Bepaal die gereedheid van die produk kan 'n termometer gebruik - die konfyt konfyt het 'n temperatuur van 104 grade Celsius, of visueel wanneer die verdikte produk by die mure van die skottel hou. Nou word die konfyt van pruime steeds oor steriele potte uitgegooi en opgerol.
Jam van Plum Pruim
bestanddele:
- kersiepruim - 1,8 kg;
- kaneel - 1 stok;
- sap van 1 suurlemoensap;
- suiker - 1,3 kg;
- hawe wyn - 2-3 st. lepel.
voorbereiding
Plum sit in 'n pan, voeg kaneel by en gooi 600 ml water met suurlemoensap. Ons sit die mengsel op die vuur en kook vir 15-20 minute, waarna ons suiker aan die slaap raak en nog 'n 5-8 minute kook. Gedikteerde konfyt word gemeng met portwyn en in blikke gegiet, voorheen verwyder pruimbene en 'n stok kaneel.
Hoe om konfyt van 'n pruim in 'n multivark te kook?
bestanddele:
- pruime - 1 kg;
- water 100 ml;
- suiker - 800 g;
- kaneel - 1 teelepel;
- kakaopoeier - 60 g;
- botter - 40 g.
voorbereiding
Gewasde, gedreineerde en geskilde pruime word in die multivarkbak gevul, gevul met water en die "Warm" of "Bak" -modus vir 7-8 minute. Nou kan jy die vrugte met 'n blender of vleissnit meng, of jy kan dit net suiker vul en oorskakel na die "Stoom kook" -modus.
Ons kook konfyt, met die verwydering van die gevolglike skuim. In 'n verdikte konfyt gooi ons kakao en kaneel, meng alles sodat daar geen knoppe gevorm word nie, en maak dan nog 'n 3-5 minute kook, en vergeet nie om die inhoud van die bak van die toestel te meng sodat die konfyt nie brand nie. Voeg dan die olie by, roer die konfyt vir 'n paar minute sterk en skakel die toestel af. Die konfyt kan op steriele blikkies gegooi word of net in die bakkies uitgesteek word en dadelik aan die tafel gedien word.