'N Lekker, geurige sjokoladekoek is die droom van enige sjokolade-bewonderaar en nagereg met sy deelname. Wil jy jouself self bak en jou gesin met jou gunsteling behandel? Lees die materiaal hieronder en implementeer jou planne.
Hoe om sjokoladekoek te kook?
Enige resep vir sjokoladekoek is maklik om te presteer. Die belangrikste ding om te onthou is 'n paar basiese reëls wat byna alle variasies vergesel:
- Die versadiging van smaak en aroma hang af van die hoeveelheid kakao wat gebruik word.
- Deur die hoeveelheid te verminder of te verhoog, is dit nodig om die meelinhoud proporsioneel te verminder of te verhoog, en die korrekte digtheid van die deeg te handhaaf.
- Vir bevrugting kan enige gekose basis gebruik word, wat aangevul kan word met gedroogde vrugte, vrugte skywe, bessies of neute.
Sjokoladekoek met kersie
Een van die eenvoudigste, bekostigbare, maar nie minder lekker opsies onder sulke nageregte is die sjokoladekoek met suurroom nie. In hierdie geval sal dit aangevul word met saadlose kersies. Die verhoudings word bereken vir 'n vorm van 24-28 cm in deursnee.
bestanddele:
- meel - 750 g;
- kakao - 170 g;
- koeksoda - 40 g;
- eiers - 6 stuks.
- melk - 800 ml;
- botter en groente-olie - 180 g;
- suiker - 180 g;
- Vanielje-uittreksel - 5 teelepels;
- Appelasyn - 50 ml;
- suurroom - 1 kg;
- kersies sonder pitte.
voorbereiding
- Komponente uit die lys word in 'n bak gebring, roer en giet asyn.
- Die inhoud word vir 5-7 minute deurmekaargespyker.
- Sprei die koekie basis in 'n vorm en bepaal vir 'n uur in 'n verhitte tot 175 grade oond.
- Koel die koek, sit in 'n sak en stuur vir 2 uur na die koue.
- Sny die laag in 3-4 lengteregte, smeer elke bevrugting, vul met kersies.
- Versier die sjokoladekoek na smaak.
Sjokolade piesangkoek
Harmonieuse en gebalanseerde na smaak, jy kan sjokoladekoek met piesangs. Laasgenoemde verfris die klassieke palet, stel nuwigheid voor, maak die deeg meer klam en die vulsel is sagder en geurig. Soos in die vorige geval, sal die vorm 'n driedimensionele benodig.
bestanddele:
- meel - 500 g;
- eiers - 6 stuks.
- kakao - 120 g;
- piesangs - 6 stukke;
- suiker - 350 g;
- bakpoeier - 40 g;
- dik room suurroom - 800 g;
- sjokolade - 200 g.
voorbereiding
- Spoel met 'n halwe suikerblommetjies, en gesny met geklopte oorblyfsels van proteïene.
- Meng die eiergeelmassa met 'n halwe proteïen, in 'n puree een piesang, strooi los bestanddele, meng en spuit die oorblywende proteïene.
- Bak by 195 grade 40 minute, dan afkoel en sny in 3-4 lae.
- Hulle smeer hulle met room gemeng met gesmelte sjokolade, wat aanvul met snye piesangs.
- Versier die sjokoladekoek na smaak.
Sjokoladepannekoekkoek
'N Koek sjokoladepannekoeke, in die slagroom geweek, sal selfs gekruide kokke verras. Met behulp van, 'n banale stel komponente en primitiewe tegnologie, kry ons 'n kulinêre meesterstuk, nie minderwaardig as die smaak van heerlike nageregte nie.
bestanddele:
- meel - 350 g;
- kakao - 250 g
- melk - 700 ml;
- groente-olie - 120 ml;
- suiker - 200 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- Vanielje-uittreksel - 4 teelepels.
- room - 500 ml;
- poeier - 100 g;
- sjokolade - 200 g;
- bessies vir versiering.
voorbereiding
- Bulk komponente word gemeng, voeg die uittreksel, vet, melk en breek die massa met 'n klits.
- Van die verkry basis op 'n braaipan bak tradisionele pannenkoeke.
- Klits die room met poeier, bedek met 'n mengsel van pannekoeke, stapel met 'n hopie.
- Giet 'n eenvoudige sjokoladekoek met gesmelte sjokolade en versier dit met bessies.
Sjokoladekoekiekoek
Sjokoladekoek met kokend water bestuur altyd lug, weelderig en hoog. By die voorbereiding van 'n koekiebasis word die risiko van mislukking geminimaliseer, wat 'n uitstekende resultaat by die uitset gee. Vir die bak in hierdie geval benodig jy 'n medium kapasiteit.
bestanddele:
- meel - 300 g;
- eiers - 2 stukke;
- melk en kookwater - 200 ml elk;
- groente vet - 100 ml;
- suiker - 250 g;
- kakao - 120 g;
- koeldrank - 10 g;
- bakpoeier - 15 g;
Vir room;
- suurroom - 400 g;
- gekondenseerde melk - 1 kruik;
- glans - 150 g.
voorbereiding
- Meng al die los bestanddele in 'n bak.
- Voeg die eiermengsel saam met botter en melk, roer en gooi kokende water.
- Roer die deeg, gooi dit in 'n houer en bak vir 5 minute by 220 grade en nog 50 by 180 grade.
- Gekoelde koek op die rooster gesny in 3-4 porsies, afgeroom met slagroom en suurroom.
- Gooi die oppervlak van die sjokoladekoek met glans.
Sjokolade- en lemoenkoek
'N pragtige en lekker sjokoladekoek met verrassend delikate room, geweek in sitrusnotas, kan selfs die mees veeleisende en verrukkelijke gourmets bevredig. Die verhoudings word aangedui op 'n 21 cm-deursnee.
bestanddele:
- meel - 150 g;
- sjokolade - 300 g;
- kakao - 50 g;
- water 50 ml;
- koffie - 1 teelepel;
- lemoensap - 50 ml;
- suiker - 240 g;
- lemoenskil - 20 g;
- eiers - 6 stuks.
- sout - 'n knippie;
- Sinaasappelsiroop - 150 g;
- glans - 250 g;
Vir room:
- poeier - 170 g;
- eiers - 2 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- olie - 60 g;
- mielie stysel - 2/3 tl.
- room - 400 ml;
- lemoensap - 1 item;
- 'n skil van een oranje.
voorbereiding
- Smelt botter met sjokolade, gooi koffie, warm sap, gooi die sous en meng.
- Spoel met 'n glas suikerblomme, en met die res van die proteïen tot by die pieke.
- Kombineer die warm basis met die eiergeelmengsel en die gesifte grootmaatkomponente, inspuit proteïene.
- Bak 'n koekie 50 minute by 180 grade, na 10 minute, verwyder die rooster, koel en sny in 3 koeke.
- Meng die sous met die poeier en sap en laat dit vir 30 minute.
- Plaas die mengsel op 'n bord, voeg eiergele, proteïene, stysel, warm tot dik, filter.
- Meng die room met botter, afkoel en voeg slagroom by.
- Ontspan die koekies sjokoladekoek met stroop, bedek met room en gooi glans.
Sjokolade Mousse Cake
'N Vindplek vir diegene wat nie met die bak wil stoor nie, is 'n sjokoladekoek sonder om te bak , volgens die onderstaande resep. Die kombinasie van koekies met 'n sagte mousse op 'n kurkbasis, bedek met glans, lewer 'n ware sensasie.
bestanddele:
- koekies - 200 g;
- olie - 50 g;
- melk - 60 ml;
- sjokolade - 100 g;
- maaskaas - 250 g;
- poeier -100 g;
- gelatien - 15 g;
- water 100 ml;
- room - 350 ml;
- vanielje, glans.
voorbereiding
- Koekies word gemaal, gemeng met botter, melk en versprei in 'n vorm.
- Soak en los die gelatien op, meng dit in 'n mengsel van maaskaas, gesmelte sjokolade en vanielje.
- Gee die slagroom in, versprei die massa op die koekies, gestuur na die yskas se rak.
- Vul die verkoelde nagereg met glans.
Lentens sjokoladekoek
Sjokoladekoek sonder eiers en ander dierprodukte kan gebak word in vaste of bedien vegetariese ondersteuners. Vir bevrugting appelkoos, oranje of enige ander konfyt is geskik.
bestanddele:
- meel 400 g;
- kakao - 100 g;
- rietsuiker - 200 g;
- water 420 ml;
- groente-vet - 140 ml;
- koeldrank - 15 g;
- suurlemoensap - 25 ml;
- konfyt, neute.
voorbereiding
- Kombineer die los en vogtige komponente, meng en bak die koek.
- Na afkoeling word dit in lengteregte verdeel, met konfyt gesmeer en met neute besprinkel.
Sjokoladekoek in die multivark
Vervolgens leer jy hoe om 'n sjokoladekoek met 'n multivark te bak. In toestande wat deur die toestel geskep word, is die deeg perfek gebak, dit blyk wonderlik en sag. Om so 'n nagereg te kook, is 'n plesier en dit hoef nie met die oond te stoor nie.
bestanddele:
- meel - 320 g;
- eiers - 2 stukke;
- kefir - 300 ml;
- olie - 35 ml;
- suiker - 200 g;
- kakao - 100 g;
- koeksoda - 10 g;
- suurroom - 700 g.
voorbereiding
- Die sjokoladekoek op kefir is in drie tellings versier. Al die bestanddele vir die deeg word gemeng en versprei in 'n multicast.
- Na 100 minute van die program "Baking" sal die basis vir nagereg gereed wees.
- Na 10 minute, verwyder dit op die rooster, koel, verdeel in lae, wat met suurroom bevrugting gesmeer word.