Vegetarisme is 'n voedselstelsel gebaseer op die uitsluiting van (volle of gedeeltelike) voedsel van dierlike oorsprong. Daar is ou vegetariërs - hulle verskil in die strengheid van die spyskaart en nuwe vegetariërs - wat die gebruik van heuning, suiwelprodukte, jellie, en selfs leer en bont in hul klerekas toelaat.
Vandag is dit baie moeilik om die kwessie van toereikendheid van vegetarisme te beantwoord. Selfs diegene wat bang is om ondubbelsinnige antwoorde te gee, moet van die besluit van die Wêreldgesondheidsorganisasie verwag word om aanvalle van ondersteuners en teenstanders van die "groen spyskaart" te verwag.
Aktiewe vermenigvuldiging van tipes vegetarisme - nie 'n grap gesê nie, maar regtig almal kan iets kies vir hul smaak en dissipline. Ware, wie is meer onder die ondersteuners van hierdie voedselstelsel - vegters vir hul eie gesondheid, vir diereregte, vir 'n mode, dit is baie moeilik om te bepaal.
Ovo-vegetariërs
Die mees demokratiese soort is miskien ovo-vegetarisme. Ondersteuners van hierdie spyskaart mag beide heuning en eiers gebruik, net vleis en melk weier. Dit is waarskynlik die mees gespaarde vegetariese dieet, aangesien dit help om breinskade te voorkom. Dit word bewys (hoewel die inligting nie gewild is nie), dat daar met vegetarisme 'n tekort van B12 (suiwer "vleis" vitamien) is, en as gevolg daarvan demensie. 100 gram eiers bevat 0,5 μg B12 ('n daaglikse norm van 2-4 mg), dus sal die verstandelike funksie nie so vinnig uitsterf nie.
Lakto-vegetariese
Lacto-vegetarisme is die ander kant van die muntstuk. Dit word toegelaat om melk en heuning te eet, maar die eiers word veto uitgespreek. Daarbenewens word alle ander produkte van dierlike oorsprong toegelaat - yoghurt, kefir, kaas, maaskaas , gefermenteerde gebakte melk, suurroom, ens. - Dit is natuurlik plus. Wanneer u sulke produkte koop, moet u egter spesifiseer:
- of die kaas rennet ensiem bevat;
- of jogurt gelatien bevat.
As die antwoord wel is, plaas die produk op die rak.
Lakto-vegetarisme is 'n etiese kos. Dit wil sê, as produkte van dierlike oorsprong nie-gewelddadig verkry word, kan jy dit gebruik. Dit is waar dat eiers verwerp moet word, aangesien vegetariërs hulle onskuldig in embrio's beskou, alhoewel kuikens sonder pik leef, en daar was niemand om die embrio's te bemes nie.
vega isme
Veganisme en vegetarisme is glad nie dieselfde nie. Vegans is net dié, "old-timers" van vegetarisme, wat byna alles uit hul dieet uitsluit, en melk, heuning en eiers. Dit is 'n radikale stroom, wat ook subtipes het:
- soort vegetarisme rou kos;
- Fruitarianism.
Veganisme sluit nie net voedsel van dierlike oorsprong uit nie, maar ook die gebruik van bont, sy, leer, asook diere in die vermaak (insluitend in dieretuine, sirkusse, ens.).