Sorbitol, of op 'n ander manier, dit word sorbitol genoem, is 'n ses-atoom alkohol met 'n kenmerkende soet smaak. Dikwels word hierdie stof in baie voedselprodukte as versoeter gebruik. Maar dit is nie die enigste eienskap van sorbitol nie.
Wat is voedsel sorbitol?
Hierdie stof word in die natuur aangetref. Dit word aangetref in vrugte wat pitte bevat - appelkose, appels , pruime en ander, asook bessies, vrugte van bergas en alge. Die woord sorbitol self kom van die Franse le sorb, wat in vertaling beteken Rowan. Dit was hieruit dat die eerste voedselsorbitol verkry is.
Toepassing van sorbitol
Voedselsorbitol het 'n indeks van voedselaanvulling E420. Dit lyk soos 'n geel of wit, maklik oplosbare poeier, reukloos. Sorbitol kan aangebied word as 'n gekonsentreerde waterige oplossing of siroop.
Voedselsuiker word gebruik om suiker te vervang, dit verbeter die struktuur van die produk. Dit beskerm die produkte van die voorkoms op hul oppervlak van droë kors en van hul vinnige droging. Met hierdie stof word die gewig van die finale produk groter. Sorbitol maak die konsekwentheid van die produk meer homogeen.
As versoeter word dit dikwels in gebak, koeldrank, kissels, kougom gebruik. As 'n waterhoudende middel word voedselsorbitol gebruik in die vervaardiging van vleisprodukte, soos worsprodukte en gevriesde semi-finale produkte.
Voedselsorbitol word ook in farmaseutiese middels gebruik. Vir soet word dit bygevoeg om te hoesstroop. Met 'n lakseermiddel, word dit aan die dwelms van hardlywigheid bygevoeg. Roomke en salf Sorbitol gee die nodige konsekwentheid. Voedingsorbitol? danksy die higroskopiese eiendom? word gebruik in die vervaardiging van sjampoe, stortgels, maskers, ys, tandpasta, melk, deodorante en ander kosmetiese produkte.
Harm en voordeel van sorbitol
Benewens kosmetologie en die voedselindustrie word sorbitol aktief in medisyne gebruik. Dit word gebruik om baie siektes te behandel, soos chroniese cholecystitis, biliêre dyskinesie , hipovolemie, chroniese kolitis en gereelde hardlywigheid.
Vir die behandeling van die genitourinary stelsel word 'n sorbitol oplossing van 3% gebruik. Hulle was die blaas. So 'n oplossing sal nie hemolise veroorsaak nie. By nierfaling, veral in die postoperatiewe periode, word 'n 40% oplossing gebruik. Sorbitol help om intestinale motiliteit te verbeter. Met diabetes word sorbitol gebruik om kos in plaas van suiker te versoet.
Die skade van sorbitol lê in die groot aantal newe-effekte wanneer hierdie stof gebruik word as 'n medisyne. Dit kan swelling, swakheid, naarheid, braking, dors, droë mond, kouekoors veroorsaak. Kan lei tot pyn in die rug, rinitis, tagikardie en urinêre retensie. Met langdurige gebruik word 'n lakseffek waargeneem. Dit kan manifesteer as winderigheid, diarree
Sorbitol vir gewigsverlies
Sorbitol is 'n uitstekende versoeter. Maar dit maak nie spesiale middele om gewig te verloor nie. Hy kan die lewer van gifstowwe, gifstowwe en oortollige vloeistof skoonmaak, wat tot gewigsverlies sal lei. Die kalorie-inhoud van sorbitol is redelik hoog en beloop 354.4.kcal per 100 g produk. Daarom moet dit nie vir gewigsverliesdoeleindes gebruik word nie. Hierdie stof kan voorgeskryf word aan mense wat oorgewig of sukkel, maar slegs die toepaslike dokter moet dit doen.
Sorbitol, wanneer dit gebruik word in dieetvoeding, is nie die oorsaak van gewigsverlies nie. Om 'n redelik hoë-kalorieproduk te wees, word dit gebruik om ernstige siektes te behandel, en nie vir gewigsverlies nie.