Diabetes mellitus is 'n siekte van die endokriene stelsel van die liggaam as gevolg van die onvoldoende produksie van die hormoon insulien, wat lei tot 'n skerp toename in die vlak van glukose in die bloed - hiperglisemie. Daarom is dit baie belangrik om te weet hoe om behoorlik te eet in diabetes om komplikasies van die siekte en metaboliese afwykings in die liggaam te vermy.
Voeding vir diabete
Voordat jy verstaan wat dit moontlik is om met diabetes te eet, is dit opmerklik dat kosse met 'n hoë glukemiese indeks (GI) wat die bloedsuikervlak kan verhoog, skadelik is vir mense wat aan hierdie siekte ly. Hierdie produkte sluit in diegene wat 'n groot aantal koolhidrate bevat, wat in die proses van metabolisme in glukose verander. Dit is egter onmoontlik om koolhidrate uit die dieet heeltemal uit te sluit, aangesien dit die hoofbron van energie vir die liggaam van enige persoon is, nie net diabete nie. Daarom, diegene wat nie weet hoe om behoorlik te eet in diabetes, moet jy produkte kies met 'n lae GI (minder as 50 eenhede), maar nie met nul nie.
Met diabetes is dit nodig om die gebruik van mout, alkoholiese drank, koringvlokkies, sjokolade, piesangs, beet, pasta, brood van die hoogste graad meel en ander produkte met 'n hoë glukemiese indeks te weier of te beperk.
Dit is beter om met diabetes soos brood uit volkome, boontjies, melk en suiwelprodukte, lensies, soja, maer vleis en vis, asook groen groente, tamaties, aubergines, pampoene, neute, sampioene en onversoete vrugte te eet.
Advies in voeding met diabetes mellitus
Baie mense wat wonder hoe om met diabetes mellitus te eet, is verkeerd, en glo dat die glukemiese indeks 'n konstante waarde is. Daar is baie maniere om GI te verminder. Byvoorbeeld, rou wortels het GI 35, en kook 85. Daarbenewens verminder die kombinasie van koolhidrate en proteïene die glykemiese indeks van die gereg. Maar dit is belangrik om die kombinasie van proteïene en vette te oorweeg. Mashedappels met melk vir diabete sal byvoorbeeld nuttiger wees as aartappels met gebraaide vleis, hoewel vleis 'n proteïen is, maar in hierdie geval word die produk nie goed gekook nie.
Wel, uiteindelik, met diabetes is dit belangrik om nie net behoorlik te eet nie, maar ook om voedsel deeglik te kou, aangesien koolhidrate stadiger opgeneem word, wat beteken dat minder suiker in die bloed sal kom.