Smelt in die mond van 'n koppie lekker deeg, gekook met gestoomde vleis, pampoen, aartappels - dis wat manti. Hierdie gereg kom uit Sentraal-Asië, en is gewoond daaraan dat dit nou in baie gesinne moontlik is om 'n mantovarku te ontmoet. Mantas word voorberei met 'n verskeidenheid vulsels. In hierdie resep sal ons uitvind hoe om manti met pampoen voor te berei.
Wat jy moet onthou wanneer jy Manti voorberei:
- sodat die mantels nie by die bodem van die stoomboot hou nie, hulle basis in 'n piering met botter steek;
- Tradisioneel word speserye soos zira, knoffel, komyn, peperrooi en swart by die manti gevoeg.
- 'n paar mantas word vir ongeveer 40 minute voorberei.
Manty met pampoen en vleis
Sulke manti met vleis en pampoen is baie goed: sappig, sag, en die reuk! Al die huishoudelike lede kom na die kombuis toe, vra wat dit lekker gekook is.
bestanddele:
- meel 400 g;
- water - 0.5;
- lam - 400 g;
- pampoen - 200 g;
- groot uie - 3 stuks.
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Deeg vir mantas word vars gemaak, maar daar is 'n klein geheim om dit veral delikaat en elasties te maak. Dit word gekook met kookwater. 'N klein hoeveelheid meel roer intensief en gooi kookwater. Dan, wanneer die hande nie meer so warm is nie, meng die res van die meel in 'n sagte stywe deeg en laat dit rus.
Lamhak of slyp, dan kry jy 'n lekker resep vir manti met gehakt vleis en pampoen. Pampoen word in klein blokkies gesny, net soos die ui. Twee dele van die vleis word gewoonlik een deel van die ui geneem. Voeg speserye en sout bymekaar. Plaas op die blokkies van die dun rollende deeg (10x10 cm) 'n vulsel op die skyfie en verbind die teenoorgestelde hoeke. Manties word voorberei in 'n multivark of mantovarke, en bedien met sous, suurroom en groen.
Manty met pampoen in Oezbek-styl
Hoe om manti met pampoen te kook? Net soos manta strale met pampoen en vleis. Die verskil is slegs in die samestelling van die vulsel.
bestanddele:
- pampoen - 500 g;
- vetvet - 100 g;
- ui - 4 stukke;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Roer die pampoen, lem en uie fyn. Roer dit met speserye. Om manti te vorm, om plesier te verwag.
Manty met pampoen en aartappels
Aartappels absorbeer die pampoensap en kry 'n baie lekker, matig vloeibare vulling.
bestanddele:
- pampoen;
- ui - 4 stukke;
- Aartappels - 3 stuks.
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Sny die pampoen in klein blokkies. Sny net die aartappels en uie. Die verhoudings aartappels en pampoen is 1: 1, maar uie moet meer geneem word, so dit sal lekkerder wees. As jy 'n meer bevredigende opsie wil hê, voeg vetvet by die vulsel. Solim en voeg die speserye by. Ons gee die vulsel om brokkies te vorm en te vorm.
Skaap met aromatiese, warm manti, vloeiende sap. Dit is moeilik om te weerstaan en eet nie 'n dubbele porsie nie.