Waatlemoenmarmelade is net 'n verrassing wat beide kinders en volwassenes sal vermaak. En om dit self te kook, is 'n plesier. Marmelade van waatlemoenkors berei lank genoeg voor, dus wees geduldig. Dit is die beste om dit die naweek te doen. Nuttige soetheid kom terselfdertyd tuis en by werkspouse vir middagete. In teenstelling met die marmelade, die huis is toegerus met die nodige vitamiene, is toegerus met 'n ryk smaak. Ook kan jy altyd die hoeveelheid inkomende bestanddele en die dosis suiker verander.
Klassieke resep vir marmelade van waatlemoenkorrels
bestanddele:
- waatlemoenkorrels - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- koeldrank - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 10 ml;
- kardemom - om te proe;
- suiker vir besprenkeling - 100 g.
voorbereiding
Waatlemoenkorsies, versigtig skoongemaak van die groen vel, sny dit in klein stukkies. Vervolgens vul ons 'n koeldrankoplossing (1 tl soda per 1 liter water). En ons verlaat die nodige kondisie van die jelliebasis vir 5 ure. Na hierdie tyd was ons die korsies deeglik onder koue water en hittebehandeling. Gooi waatlemoenskywe met water, voeg 'n halwe kilogram suiker by en kook vir 20 minute. Laat dan weer vir 5 uur inmeng. Ons herhaal die prosedure van kook en vyf uur infusie. Voeg nog 'n halwe kilogram suiker en kardemom by die derde keer kook. Nadat die suiker opgelos is, dek die water en laat ons die marmelade in suiker val.
Waatlemoenmarmelade met spanspek
bestanddele:
- spanspek - 1 kg;
- waatlemoenkorrels - 1 kg;
- suiker - 2 koppies;
- suiker vir besprenkeling - 300 g;
- suurlemoensap - 3 el. l.;
- water - 4 koppies.
voorbereiding
Waatlemoen skil weg van die groen deel, spanspek, nie van saad en pulp nie. Korsies van albei spesies word in klein stukkies gesny, 5 minute in kookwater gekweek, dan in koue water afgekoel. Berei warm suikerstroop, val dit in ons vrugte stukke. Verwyder byna gereed nagereg van die vuur en laat dit vir 6 uur inmeng. Daarna kook vir nog 5 minute, voeg suurlemoensap by. Smeer die marmelade uit die soetwater, droog dit vir 3 uur en strooi dit met suiker.
Nou weet ons hoe om 'n waatlemoen-marmelade te maak, sodat ons 'n ware assortiment kan skep deur 'n bietjie ryp peer by te voeg.
Waatlemoenmarmelade met peer
bestanddele:
- waatlemoenkorrels - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- suiker - 2 koppies;
- suiker vir besprenkeling - 300 g;
- water - 5 glase;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
Skep vooraf suikerstroop. Waatlemoenkorrels word van die skil afgeskei, pere word gewas, skoon gemaak van bene en kern. Sny dan in klein stukkies en laat dit sowat 7 minute in kookwater blink en vinnig afkoel. Dan sit ons 'n ligter nagereg in suikerstroop, laat dit vir 6 uur. Skep ten slotte die vrugte vir 10 minute, voeg sitroensuur by. Nou is dit nodig om die gekonfijte vrugte vir ten minste 10 ure te verdedig. Ons herhaal al die prosedures totdat die pere en waatlemoen deursigtig word. Jy kan die jujube in die oond 'n bietjie droog teen 'n temperatuur van 60 grade.
Dieetmarmelade-resep
bestanddele:
- grapefruite - 1 kg;
- waatlemoenkorrels - 1 kg;
- lemoene - 0.5 kg;
- suurlemoensap - 100 ml;
- suiker - 1 kg;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
Van skil, skil en putte maak ons lemoene en grapefruite skoon. Waatlemoenkorsies word in klein stukkies gesny. Meng al die bestanddele tot die staat van aartappels met 'n blender, aan die slaap geraak met suiker. Vul die gruel met water, voeg suurlemoensap en kaneel by, kook tot kookpunt. Die gevolglike marmelade word afgekoel, in stukkies gesny en met suiker besprinkel. Versier die gereg kan muntblaar wees. As jy wil, word suiker vervang met heuning. Sinaasappelmarmelade met waatlemoenkorsies gereed!