Hoender kan slegs droog en vars wees in die geval van filetjies, terwyl die res van die dele lank kan kook, en selfs lekkerder word as dit langsaam in dik souse is. Bewys dit word geneem met verrassend eenvoudige en presies dieselfde lekker resepte van gebraaide hoender in die multivarket.
Geroosterde hoender in die multivark
bestanddele:
- Mushrooms - 270 g;
- hele hoender;
- wortels - 130 g;
- droë rooiwyn - 480 ml;
- gesoute spek - 190 g;
- hoenderbouillon - 480 ml;
- ui - 70 g;
- Tamatiepuree - 65 g;
- meel - 15 g;
- die lourierblaar;
- knoffel - 2 tande;
- gedroogde pietersielie, tiemie - 1 teelepel.
voorbereiding
Voordat jy die gebraai van die hoender in die multivark kook, verdeel die karkas 'n paar kilogram in aparte stukke. Onderaan die bak, sit blokkies gesoute spek en laat die vet uit hulle verdrink. Rumige spek word oorgedra na 'n aparte houer, en op die oorblywende vet in die bak, bruin stukkies hoender. Wanneer die kors van laasgenoemde 'n uitgespreek goue kleur verkry, plaas groot ringe uie, wortelblokkies en stukkies mushrooms aan die hoender. Knip die knoffel in 'n houer, en wanneer laasgenoemde geur gee, gooi die gedroogde pietersielie met tiemie en gooi die bestanddele met sous en wyn. Skakel van die "Frying" / "Baking" af na "Quenching" en stel die toestel timer vir 'n uur en 'n half. Voeg in die finale die meel aan die linkerkant die sous dik, en dien die gebraaide hoender met groente gekook in die multivarket saam met jou gunsteling bykos.
Braai tuis van die hoender in die multivark
bestanddele:
- hoenderdye - 650 g;
- wortels - 190 g;
- seldery - 190 g;
- ui - 80 g;
- knoffel - 2 tande;
- tamaties - 130 g;
- aartappels - 1,2 kg;
- hoenderbouillon - 490 g;
- Tamatiepuree - 35 g;
- venkel sade - 1/2 teelepel;
- stysel - 5 g;
- 'n tak van roosmaryn;
- Balsamietbyt - 15 ml.
voorbereiding
Voorverhit die bak van die multivark saam met die olie in die "Bak" -modus. Sit hoender op die onderkant van die toestel en laat die vel bruin. Wanneer die hoender gouer word, sit al die groente in een slag: uie ringe, aartappel, tamatie, seldery en wortelblokkies. Gooi die inhoud van die bak met sous in 'n mengsel met tamatiepasta, sit venkel, roosmaryn takkie en gooi balsamiek. Skakel oor na "Quenching" en kook die gebraai met hoender en aartappels in die multivark vir 2.5 uur. Daarna, voeg die stysel by die skottel om die sous te verdik.