Met voorbereiding van komkommers met tamaties vir die winter, sal dit nie net moontlik wees om twee groentes gelyktydig toe te pas nie. Vrugte harmoniseer volkome met mekaar in soortgelyke aptytters, ruil smaak en verkry unieke eienskappe vir alle parameters.
Billets vir die winter van komkommers en tamaties?
Gehakte komkommers en tamaties vir die winter - resepte wat die klassieke blik van vrugte in die marinade veronderstel, die voorbereiding van allerhande salades, lecho en ander oorspronklike groentetakkies. Wanneer jy resepte begin implementeer, onthou die volgende:
- Gemarineerde assortiment van twee soorte groente kan bewaar word in arbitrêre verhoudings, afwykend van die aanbevelings van resepte.
- Om vrugte in blikke te plaas, die eerste om komkommers na die bak te stuur, en bo-aan die tamaties.
- Vir piekels word gehaltemonsters geneem sonder skade en duike, die komkommers word vir 'n paar uur in koue water vooraf geweek.
- Nadat die blikkies bedek is, word hulle na die deksels oorgedra en warm toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.
Gemarineerde komkommers met tamaties vir die winter - resep
Die maklikste manier om 'n groentemengsel toe te pas, is om gemarineerde komkommers met tamaties vir die winter te berei sonder sterilisasie vir 'n eenvoudige en lekker resep. Komkommers werk krities, pittig uit, en tamaties kry 'n spesiale geur. Die verhoudings van die komponente word gegee per een 3 liter-pot.
bestanddele:
- komkommers en tamaties - 1 kg elk;
- water - 1,5 liter;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 4 el. lepels;
- Asyn - 1,5 eetlepels. lepels;
- knoffel - 3 tande;
- dille, peperwortelblare, peperkorrels, laurier.
voorbereiding
- Aan die onderkant van die blikkies sit groen, knoffel, speserye, lemkommels.
- Tamaties word oor 20 minute in kokende water gegooi.
- Die water word gedreineer, gekook met die byvoeging van sout en suiker, in 'n pot gegiet, waarin asyn bygevoeg word.
- Korkkomkommers met tamaties vir die winter.
Geassorteerde komkommers met tamaties vir die winter
Bewaring van komkommers en tamaties saam vir die winter in hierdie geval word in die vorm van slaai uitgevoer. 'N Bykomende geur sal die Bulgaarse soetrissie en uie gee, en vir skerpheid kan jy 'n paar dun ringe warm chili by die potte voeg. Van hierdie produkte kan een liter verkry word.
bestanddele:
- mediumgrootte komkommer - 1 stuk;
- Tamaties - 4-5 stuks.
- Bulgaarse peper en uie - 1 stuks;
- Erwtenpeper - 4 stuks.
- laurier - 1 stuk;
- Asyn - 1,5 teelepel.
- olie, sout en suiker - 2 teelepels elk;
- Peperwortelblare - 1 stk.
voorbereiding
- Onderaan die blikke lê speserye en 'n peperwortel.
- Sny tamaties, komkommers, uie en paprika's en lê dit in 'n houer.
- Voeg bo-op die olie, sout, suiker, asyn.
- Die spasie word gesteriliseer vir 10 minute.
- Korksalade komkommer-tamaties vir die winter.
Lecho van komkommers vir die winter met tamaties
'N lekker snack vir die bediening aan enige tafel sal 'n voorbereide slaai van kool , tamatie, komkommers vir die winter wees. 'N Skot word voorberei in die vorm van lecho, waar tamaties gemaal word tot die toestand van die aartappels en aangevul word met die gevolgde massa gesnyde groente. Witkool kan vervang word met bloeiwyses van broccoli of blomkool.
bestanddele:
- komkommer - 800 g;
- tamaties - 500 g;
- Bulgaarse peper - 300 g;
- kool - 200 g;
- knoffel - 2 tande;
- olie, asyn - 50 g;
- suiker - 90 g;
- sout - 40 g.
voorbereiding
- Sny komkommers, pepers, kool.
- Vryf tamaties, kook puree, plaas groente daarin.
- Voeg suiker, sout, olie, knoffel en asyn by.
- Kook 'n massa van 10 minute, versprei op die oewer.
- Uiteindelik is die snack van komkommers en tamaties gesluit vir die winter, dit word verhit tot verkoeling.
Zoete komkommers met tamaties vir die winter
Berei gemarineerde tamaties met komkommers vir die winter soet en lekker sal die volgende resep help. Die gevolglike assortiment sal asseblief met 'n sagte, gematigde pikante smaak, die mate van soetigheid wat gelykgemaak word, byvoeg, met 'n bietjie meer asyn by die inmaak. Daar is genoeg produkte om een drie liter-kapasiteit te laat rol.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Bulgaarse peper en uie - 1 stuks;
- groente, speserye - om te proe;
- knoffel - 4 tande;
- Asyn - 2 el. lepels;
- suiker - 5 el. lepels;
- sout - 40 g.
voorbereiding
- Giet in 'n pot speserye, kruie, knoffel, uie, pepers.
- Dan stuur hulle komkommers, en dan tamaties.
- Gooi die inhoud vir 'n halfuur met kookwater.
- Water gooi, voeg sout, suiker by, kook.
- Die asyn en pekelwater word in die pot gegiet.
- Koringkomkommers met tamaties is soet vir die winter.
Komkommers met tamaties met aspirien vir die winter
Om komkommers met tamaties vir die winter sonder asyn op te rol, is dit moontlik met toevoeging van aspirien. Asetielsalisielzuur in tablette, wat direk by kruie met groente en marinade gevoeg word, sal die rol van 'n addisionele preserveermiddel speel, en saam met sitroensuur sal dit help om die koekie onder kamertoestande te hou.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- tamaties - 1 kg;
- knoffel - 4 tande;
- Sitroensuur - 2 teelepels.
- aspirien - 3 tablette;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 2 el. lepels;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Knoffel, speserye, groente en komkommers word in steriele blikkies geplaas.
- Hierbo is tamaties, suiker, sout, sitroensuur en gebreekte aspirien.
- Gooi die inhoud van blikke van steil kookwater, kurkkomkommers met tamaties en aspirien vir die wintergekookte deksels, draai die bodem om en versigtig wikkel.
Komkommers en tamaties in Bulgaars vir die winter
Gekykte komkommers met tamaties vir die winter volgens die volgende resep, verskil nie veel van die klassieke een nie. In die samestelling vir smaak en aroma word Bulgaarse Peper, Aartappelknoppe, vars groente van jong dille en pietersielie bygevoeg. Daarbenewens sal die lieflike marinade 'n sagte, sagte, harmonieuse smaak van groente bied.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- tamaties - 1 kg;
- knoffel - 4 tande;
- dille en pietersielie - 0,5 bunch elk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- suiker - 5 el. lepels;
- sout - 2 el. lepels;
- asyn - 90 ml;
- groente, speserye.
voorbereiding
- In die flesse word groen, pepers, speserye geplaas.
- Vul die houers met komkommers en tamaties, gooi kokende water vir 20 minute.
- Water word gedreineer, gekook met die byvoeging van sout, suiker, in potte gegooi.
- Giet asyn by die groente, rol die houers met deksels op.
Komkommers met groen tamaties vir die winter
Die volgende resep vir komkommers met tamaties vir die winter is veral relevant aan die einde van die groentetydseisoen, wanneer dit nodig is om ongerepte tamaties en oormatige komkommersproewe te verwerk. Komkommers word geskil en gekap, gesny met skywe en saam met gesnyde tamaties word 'n heerlike slaai gemaak.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- groen tamaties - 1 kg;
- Bulgaarse peper en wortels - 500 g;
- ui - 500 g;
- knoffel - 4 tande;
- dille en pietersielie - 0,5 bunch elk;
- olie - 100 ml;
- asynsuur - 2 el. lepels;
- sout, suiker - na smaak.
voorbereiding
- Groente word gesny, gekombineer in 'n gewone houer.
- Voeg groen, knoffel, sout, suiker, olie en asyn by en laat dit vir 2 uur.
- Kook die massa vanaf die kookpunt 20-30 minute, versprei op steriele potte, verseël, toegedraai.
Tamaties en komkommers in gelatien vir die winter
Die volgende resep vir huisvrouens honger vir kookproewe. Die oorspronklike ontwerp van die groentesortiment in die vulsel met die toevoeging van gelatien, sal die unieke voorkoms verower, en wanneer proe en 'n groot vars, matig pikante smaak. Dit is belangrik om die blikkies te steriliseer terwyl die watertemperatuur teen 90 grade behou word.
bestanddele:
- komkommers - 2,5 kg;
- tamaties - 2,5 kg;
- Bulgaarse peper en uie - 700 g;
- swartpeper, laurier, naeltjies - na smaak;
- water - 1 l;
- asyn - 100 ml;
- gelatien - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout, suiker - vir 60 g.
voorbereiding
- Week vir 1 uur met gelatien en meng tot dit opgelos word in 'n warm marinade wat uit sout, suiker en asyn gaargemaak word.
- Gooi onderkant die blikkies speserye, en lê dan die gesnyde groente.
- Gooi die inhoud van houers met jellie marinade, steriliseer vir 30 minute.
- Kork tamaties en komkommers in die jellie vir die winter, draai oor tot afkoeling.
Komkommers met tamaties in Koreaans vir die winter
Heerlike komkommers met tamaties vir die winter kan gekook word sonder om die hittebehandeling van groente te gebruik. Die voorgereg blyk te wees skerp, verrassend pittig, behou die vars smaak van groente en hul waardevolle eienskappe. Jong komkommers vir lekkers gesny in klein stukke, en tamaties snye of kwartiere.
bestanddele:
- komkommers en tamaties - 1 kg elk;
- Soetpeper - 4 stuks.
- Chili - 1 stuks;
- knoffel - 2 koppe;
- suiker - 0,5 koppie;
- olie en asyn - 0,5 glase elk;
- groen - 1 klomp;
- sout - 50 g.
voorbereiding
- Gesnyde komkommers en tamaties.
- Draai die vleissnyers of kap die peper, chili, knoffel en kruie in 'n blender.
- Meng die groente met kapokaartappels, voeg sout, suiker, olie en asyn by, meng.
- Plaas die groentemassa op steriele potte, bedek met plastiek deksels, sit in die koelkamer.