Resepte van Koreaanse kombuis het in baie siele gekom. Dikwels is hierdie disse op ons tafel teenwoordig. Nou sal ons jou vertel hoe om courgette in Korea te kook.
Resep Courgette in Koreaans
bestanddele:
- courgette - 700 g;
- ui - 300 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- Asyn - 1 teelepel;
- groente-olie - 100 ml;
- sout - 1 teelepel;
- geurmiddels vir wortels in Koreaanse akute - 1 teelepel.
voorbereiding
Courgette in stroke gesny, sout en laat 30 minute staan. Voeg suiker by, geur en meng goed. Besny die ui opsioneel en braai dit in groente-olie tot goudbruin. Dan verwyder ons die uie, en die olie word in groentemarges gedreineer. Voeg dan die asyn by en meng weer goed. Ons maak die yskas vir 'n uur by 3 skoon. Alles, courgette in Koreaans is gereed om te eet.
Salade van courgettes in Koreaans
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- wortels - 500 g;
- ui - 500 g;
- suiker - 1 koppie;
- sout - 2 el. lepels;
- asyn - 150 ml;
- groente-olie - 1 glas;
- geurmiddels vir wortels in Koreaans - 1 teelepel.
voorbereiding
Marrows is myne, as hulle jonk is, kan hulle nie skoongemaak word nie. Andersins, verwyder die skil en verwyder die saad. Drie courgette op 'n geraspte wortel in Koreaans. Ons doen dieselfde met wortels. Uie sny in halwe ringe. Ons kombineer al die bestanddele, voeg sout, suiker, wortelsurf in Koreaans, groente-olie en asyn by. Meng dit deeglik en laat dit vir 30 minute staan. Die salade is op voorbereide steriele potte uitgegiet, die oorblywende marinade uitgestort en in die oond gesteriliseer. Vir half liter kruike sal dit 15 minute neem. Dan bedek met deksels en rol. Courgettes in Koreaans in die winterwinkel in 'n koel plek.
Gemarineerde courgettes in Koreaans
bestanddele:
- courgette - 600 g;
- wortels - 300 g;
- ui - 100 g;
- Bulgaarse peper (rooi en geel) - 2 stuks;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sesame olie - 1 eetlepel. lepel;
- sesamsaad - 2 teelepels.
- Asynsuur - 2 teelepels;
- Rooi Grondpeper - 2 teelepels;
- groente-olie - 0,5 koppie;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Gewasde pampoen word in dun sirkels gesny, dan met sout besprinkel en vir 2 uur onder die pers geplaas. Uie sny in halwe ringe en braai in groente-olie. Op 'n klein rasper, drie wortels, en peper gesny riet. Met courgette voeg die sap saam en meng courgette met uie, wortels, gekapte knoffel en peper. Voeg die asyn, sojasous , suiker, rooipeper, sesamolie en saad by en meng. Plaas die Koreaanse slaai vir 'n uur in die yskas. En dan dien ons na die tafel.