Tortilla is 'n resep wat elke gasvrou haarself kan voortplant. Daar is twee opsies vir die gereg: tortillas, mielies of koring met 'n verskeidenheid vulsels, en 'n Spaanse tortilla, wat in 'n braaipan gemaak van aartappels gekook word.
Resep tortilla by die huis
Tortilla - 'n resep vir koringmeel - is nie heeltemal 'n tradisionele weergawe van kookkoekies nie, maar baie vas in die Europese kookkuns. Braai die produkte in 'n droë braaipan, sonder om olie by te voeg. Die resep is soortgelyk aan die voorbereiding van Armeense dun lavas. Die regte tortilla word gebruik vir die maak van vinnige snacks met allerhande vullings.
bestanddele:
- meel - 550 g;
- water 220 ml;
- botter - 60 g;
- sout - 10 g.
voorbereiding
- Olie rooster, meng met meel en sout. Moet meelblom uitsteek.
- Giet in warm water, meng 'n sagte knop.
- Laat die deeg vir 'n halfuur vir 'n tortilla.
- Verdeel die com in dele, dun uitrol.
- Braai in 'n droë braaipan aan weerskante.
Mexikaanse plat tortillas
Tortilla koring - die resep is klassiek en baie eenvoudig. Elke kookkuns spesialis kan koeke kook, hulle kan bedien word met 'n gunsteling sous of gevul met verskillende vulsels. Danksy maïsmeel kom die produkte helder, geurig en crunchig uit, maar die toevoeging van koringmeel is nodig. Dit gee koekelastisiteit.
bestanddele:
- maïsmeel - 250 g;
- koringmeel - 100 g;
- groente-olie - 30 ml;
- water 100 ml;
- sout;
voorbereiding
- Meng die meel met sout.
- Voeg olie en water by, knie 'n dik knop, laat dit vir 30 minute.
- Verdeel in 6 porsies, dun rol.
- Op 'n droë braaipan word tortilla koring aan albei kante bruin.
Spaanse tortilla
Die Spaanse Tortilla is 'n resep wat fundamenteel verskil van Mexikaans. Hierdie behandel is meer soos 'n aartappelomelet of -krat. Die gereg word baie eenvoudig voorberei en benodig nie spesiale bestanddele nie. Tradisioneel word die aartappel tortilla gemaak van knolle, uie en eiers, maar die samestelling kan ook uitgebrei word met hoender, soetrissie of salami.
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- salami - 200 g;
- tamatie - 2 stuks;
- eiers - 4 stukke;
- kaas - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- olie - 50 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Skil aartappels, sny in sirkels.
- Uie om te spaar, voeg aartappels by, braai.
- In 'n aparte houer meng eiers, gerasperde kaas, ringletsalami, sout en geur met speserye.
- Giet die mengsel in die aartappels, meng die sirkels tamaties bo-op.
- Kook onder die deksel, bruin van twee kante.
Tortilla Met Hoender
Geregte van tortilla is meer geskik vir snacks as vir 'n volle aandete. Vulsel word in 'n plat koek toegedraai en word dadelik bedien. Jy kan die snack volgens jou smaak, vleis, wors en groentemengsel vul. Die kombinasie van gerookte hoenderborsies, vars komkommer en tamaties is 'n wen-wen-konsep van lekkernye en net soos elke eter.
bestanddele:
- Tortillas - 2 stukke;
- gerookte bors - 150 g;
- tamatie - 1 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- ysberg - 2 blare;
- kaas - 100 g;
- Slaai uie - ½ stuks.
- mayonnaise.
voorbereiding
- Sny die bors groot.
- Sny tamatie en komkommer in kwartiere, kap ui in halwe ringe.
- Lapeshki-vet met mayonnaise, versprei op 'n blaarslaai.
- Boonop, versprei vleis en groente, rol met rolle.
- Tortilla met hoender en groente word aan weerskante in 'n droë braaipan gebrand.
Tortilla-kaas
Tortilla-kaas is 'n eenvoudige en baie veelsydige resep. Die voorgereg kom heerlik uit en is gerieflik om saam met jou te gaan haal by die werk of skool. Die vulsel kan in die basiese weergawe oorgebly word, dit wil sê, moet nie met ryk bestanddele aangevul word nie, maar jy kan ook die samestelling verander, aangevul met kruie, sampioene of vleiskomponente.
bestanddele:
- tortillas - 6 stukke;
- kaas - 300 g;
- Mushrooms - 250 g;
- uie - ½ stuks;
- Tamaties - 2 stuks.
- dille, pietersielie - 50 g;
- knoffel - 2 tande;
- uie groen - 20 g.
voorbereiding
- Spitsuyte-uie, voeg gemaalde sampioene by en fyngekapte knoffel. Braai tot klaar.
- Gooi die tamatieblokkies in die braaipan en kook vir 3 minute, sout.
- Op die helfte van elke plat koek lê die gerasperde kaas, bo-op die pan, weer die kaas. Voeg gekapte groente en groen uie by.
- Bedek die tweede helfte van die koek.
- Tortilla met kaas en groente word aan albei kante op 'n braaipan gebrand.
Tortilla Met Ham En Kaas
'N Tuisgemaakte tortilla met vulling het baie opsies. Die vinnigste manier om 'n vinnige snack te berei, is om in 'n koek wors en kaas te draai. Jy kan aanvul met 'n groentemengsel en gunsteling sous. Moet in 'n braaipan gebrand word, kom dan 'n lekkergoed uit met 'n knapperige dop en 'n stewige kaasvulling.
bestanddele:
- Tortillas - 2 stukke;
- ham - 150 g;
- kaas - 200 g;
- groentes - 20 g;
- Soetpeper - ½ stuks.
- tamatie - 1 st.
voorbereiding
- Die vulling vir tortilla word voorberei uit gekapte blokkies groente en ham.
- Kaasrooster, alle bestanddele word gemeng, versprei oor 'n halwe koek.
- Bedek met die tweede helfte en braai in 'n warm braaipan aan weerskante.
Tortilla Met Garnale
Voorbereiding van tortilla met garnale begin met die voorbereiding van skulpvis. Hulle moet vir 5 minute in kokende water kook. Voeg in die sous 'n laurier, 'n pot swartpeper en wortels by. Sprinkel die finale garnale met suurlemoensap. Groentevulling vir tortilla kan minimaal wees - genoeg slaaisous, soetrissie en groen.
bestanddele:
- Garnale gekook - 150 g;
- Soetpeper - ½ stuks.
- uieviolet - ½ stuks.
- groentes - 20 g;
- pesto - 2 teelepels;
- Tortillas - 2 stuks.
voorbereiding
- Sprei die koeke uit, smeer die helfte van die pesto sous.
- Verdeel die halfsirkels van uie en paprika.
- Top met garnale.
- Bedek met die tweede helfte van die plat koek en maak dit vas met 'n tandestokkie.
Tortilla Met Maaltyd
Die resep vir tortilla met gehakt vleis kan deur almal gereproduseer word. Dit is 'n klassieke weergawe van die Mexikaanse Burrito-gereg. Gehakt vleis kan gekook word uit enige soort vleis of 'n mengsel van verskeie opsies. Gebruik 'n tamatie, soet en bitter peper, uie en 'n verskeidenheid groentes as 'n groentetafel. Die sous sal enige tamatie pas.
bestanddele:
- Tortillas - 4 stukke;
- Gehakte vleis - 250 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- chili - ½ pod;
- uie - ½ stuks;
- ui - 1 stuk;
- dille, pietersielie - 50 g;
- suiker, wynasyn, sout;
- Tamatiesous - 2 el. l.
voorbereiding
- Gekapte uie, gooi asyn en laat dit vir 30 minute.
- Braai die vleis, sout.
- Pepers en tamaties sny nie groot nie, voeg by die vleis by, braai tot die vloeistof verdamp.
- Dreineer die asyn, gooi die ui in die braai, geur met suiker en gekapte groen.
- Op die koek lê twee lepels gemaalde vleis, gooi sous en versag met groente.
Tortilla met sampioene
Tortilla by die huis is gevul met die eenvoudigste bestanddele. Benewens sampioene, bevat hierdie resep eiers, kaas en hoender. Die sous kan gebruik word: mayonnaise, jogurt of meer komplekse komposisies. Snack kan opgerol en bruin word indien verkies in 'n droë braaipan.
bestanddele:
- Mushrooms - 100 g;
- gekookte eiers - 2 stukke;
- gekookte bors - 150 g;
- kaas - 100 g;
- Tortillas - 2 stuks.
voorbereiding
- Sampioene sny in borde en braai in 'n pan, sout.
- Sny groot filette en eierkubus.
- Meng al die bestanddele.
- Op 'n plat koek lê die slaai uit, skeur met kaas, rol met rolletjies.
- Bors van albei kante in 'n braaipan sonder olie.
Pizza op tortilla
Meksikaanse tortillas kan as basis gebruik word vir pizza. Om te vul, gebruik tradisionele tamatiesous en kaas, en vleis bestanddele en groente samestelling word bepaal op grond van persoonlike voorkeure. In net 'n kwartier sal 'n fyn hapie gereed wees, wat genoeg is vir vier eters.
bestanddele:
- Tortilla - 1 stuk;
- Tamatiesous - 1 eetlepel. l.;
- kersie - 4-5 stukke;
- mozzarella - 70 g;
- gedroogde kruie;
- groente - 20 g.
voorbereiding
- Tortilla Met Sous.
- Versprei op die oppervlakkaas, helfte van kersie en groente, geur met droë kruie.
- Pizza op 'n tortillaskoek word 15 minute in die oond gebak.